La Vénétie est un paradis pour les amateurs de cuisine. Ses belles villes sont célèbres dans le monde entier pour leurs vignobles uniques et la production de fromage, de riz, de viande, de pâtes et d'autres produits promus dans les villes de marché. Cela dit, visiter ces villes promet une expérience étonnante pour les visiteurs et les expatriés qui adorent cuisiner avec des ingrédients frais et locaux ou découvrir de nouvelles saveurs.
En tant que gourmande, j'ai été surprise par la cuisine locale que certains de ces marchés avaient à offrir, et j'aimerais partager mon expérience avec vous dans cet article de blog.
Principaux enseignements
- Les villes de marché de la Vénétie, comme Padoue et Montebelluna, sont un paradis pour les amateurs de cuisine. Elles proposent des produits frais, des vins locaux et des plats uniques tels que le Bigoli con ragù di Anatra et le Risotto al Radicchio.
- Des villes comme Noale et Bassano del Grappa associent une architecture médiévale à des marchés animés où vous pourrez déguster des fruits de mer frais, des pâtisseries faites à la main et la célèbre eau-de-vie de Grappa.
- Conegliano et Asolo sont idéales pour les amateurs de vin. Leurs marchés regorgent de fromages locaux et de produits de saison, et ils sont proches de vignobles offrant certains des meilleurs Prosecco d'Italie.
- Vo' Euganeo et Montebelluna sont des endroits moins connus où l'on trouve des truffes fraîches, du salami fait à la main et des vins de grande qualité. Ils offrent une expérience plus paisible et authentique de la gastronomie italienne, loin des foules.
Padoue
Padoue est une ville historique avec une tradition de marché dynamique centrée sur la Piazza delle Erbe et la Piazza della Frutta. En visitant la ville, j'ai découvert que ces places animées accueillent des marchés depuis l'époque médiévale. On y trouvait de tout, des produits frais aux fromages artisanaux en passant par la charcuterie. Aujourd'hui, le lien de la ville avec l'agriculture locale garantit des ingrédients de haute qualité et de saison tout au long de l'année.
Fruits frais à Padoue (Crédits)
Padoue abrite également le Sotto il Salone, un marché vieux de 800 ans. J'ai adoré les truffes, les pâtes faites à la main et les vins régionaux.
Suggestion d'hébergement à Padoue : Hôtel DCLa ville est située à proximité de l'aéroport, d'où l'on peut facilement se promener et trouver les principales attractions de la ville.
La cuisine incontournable de Padova
- Vous adorerez l'incroyable pizza de Passione Pizzasurtout avec du charbon végétal.
- J'ai particulièrement aimé les bouchées Spunciotti de Cordini, de sardines et de boulettes de viande au vin.
- Au marché Sotto il Salone, de nombreux événements culinaires sont organisés tout au long de l'année. Pour ma part, j'ai adoré le Bigoli con ragù di Anatra.
- Pour ceux qui cherchent quelque chose d'unique à manger, Goose à Onto est un choix étonnant.
Veuillez noter que cette ville étonnante ne se limite pas à ces éléments. C'est ce que j'ai le plus apprécié, et pour plus d'informations, je vous recommande vivement de la visiter.
Montebelluna
Situé au pied des collines de Montello, Montebelluna a un profond héritage agricole. Les marchés hebdomadaires sont un véritable festin pour les sens, avec des fruits et légumes frais, du miel et même des vins locaux. Outre les produits biologiques frais, j'ai adoré l'atmosphère conviviale et l'autosuffisance de la ville. Bien qu'elle ne se trouve qu'à 30 miles de Venise, la ville est très paisible, car peu de visiteurs la connaissent.
Vue panoramique de Montebelluna (Crédits)
La cuisine incontournable de Montebelluna
- Vous pouvez profiter d'une expérience privée et paisible de dégustation de vin Prosecco dans les vignobles locaux.
- Le Risotto al Radicchio du Ristorante Da Odino est un plat à ne pas manquer. Il s'agit d'un plat unique à base de chicorée rouge amère produite localement.
- Le cabillaud séché et salé servi avec une sauce crémeuse est une expérience luxueuse.
- Pour ceux qui ont envie de quelque chose d'unique, le Fegato alla Veneziana est un foie de veau tranché finement à l'Osteria Dal Capo.
Si cela figure sur votre liste de souhaits, je vous conseille de réserver. Albergo Alla Pineta à l'avance car il est proche des principaux marchés et dispose également d'un restaurant intérieur.
Noale
Noale intègre l'architecture médiévale à des marchés plus modernes. Si les ruines d'anciens châteaux et l'église de Saints Felice sont des sites célèbres, l'offre gastronomique de la ville en fait une destination encore plus intéressante. Sa place centrale se transforme en un marché animé tous les mercredis, où vous trouverez des fruits de mer frais, des herbes parfumées et des pâtisseries faites à la main. La proximité de la lagune vénitienne offre une abondance de poissons et de crustacés frais à déguster.
J'ai particulièrement apprécié les repas pris dans les trattorias de Noale, où les ingrédients frais du marché sont mis en valeur dans les plats traditionnels vénitiens.
Rocca dei Tempesta in Noale (Crédits)
La cuisine incontournable de Noale
- Les Tortelli di Baccalà, des pâtes farcies qui fondent dans la bouche, sont vivement recommandés.
- Je recommande également le Gazpacho di Lenticchie, une soupe épicée à base de lentilles et de légumes.
- Si vous êtes à la recherche d'une expérience gastronomique, vous devez absolument goûter au Branzino, une sorte de bar européen, proposé par le Di Rocco Ristorante.
Lorsque vous visiterez cette ville, vous devriez envisager de louer un appartement à l'adresse suivante Résidence Le Bugne pour votre séjour grâce à son environnement paisible.
Asolo
Connue sous le nom de "ville aux cent horizons". Asolo est aussi captivante par ses panoramas que par ses offres culinaires. En me promenant dans la ville, j'ai compris pourquoi on l'appelle "la perle de la province de Trévise". Les marchés de la ville regorgent de spécialités locales, notamment de miel, d'huile d'olive et de châtaignes.
La ville d'Asolo (Crédits)
La cuisine incontournable d'Asolo
- Les lasagnes à la bolognaise du restaurant Caderton sont tout simplement extraordinaires.
- Vous adorerez les châtaignes et le miel de Grappa pendant la saison des récoltes.
- Elle est également réputée pour sa production locale Morlacco et du fromage Bastardo.
Si vous prévoyez de visiter cette ville, assurez-vous de trouver un hébergement à l'adresse suivante Maison de campagne Barone d'Asolo pour rendre l'expérience encore plus agréable.
Conegliano
Conegliano est une autre ville célèbre pour sa production de Prosecco qui possède des marchés animés avec des produits frais, des produits laitiers et des produits de boulangerie. Le marché hebdomadaire de la Via XX Settembre est un lieu de rencontre pour les habitants et les visiteurs, offrant un véritable goût de Vénétie. Les collines environnantes remplies de vignobles font de Conegliano une destination fantastique pour les amateurs de vin et de gastronomie.
Vue aérienne de Conegliano (Crédits)
La cuisine incontournable de Conegliano
- Pour les amateurs de fromage, Casatella Trevigiana Dop, Formajo Inbriago et Morlacco sont les produits phares.
- Vous adorerez la traditionnelle Fregolotta, une tarte fourrée à la confiture.
- N'oubliez pas de goûter le salami Ossocolo sur les pizzas dégustées avec le dessert Tiramisu.
Réservez votre place près des marchés et des vignobles de Conegliano à l'auberge de jeunesse. Casa DP hôtel.
Bassano del Grappa
Bassano del GrappaLa ville, située autour de la rivière Brenta, est synonyme de l'eau-de-vie qui porte son nom, la Grappa. Les marchés de la ville renforcent sa réputation en matière de gastronomie et de boissons, en proposant des asperges fraîches, des champignons et d'autres spécialités saisonnières. Vous pouvez en apprendre beaucoup sur la production de la Grappa en visitant le marché local de la Grappa. Distillerie Nardini Et pour profiter de la cuisine savoureuse de cette ville, je vous suggère de faire l'expérience d'un dîner gastronomique dans des endroits tels que Impronta.
La ville de Bassano del Grappa (Crédits)
La cuisine incontournable de Bassano del Grappa
- Le vin de Grappa, une sorte d'eau-de-vie de marc parfumée, est le point fort de la région.
- Vous pouvez déguster les asperges et les champignons à leur pleine saison.
- Pour une expérience gastronomique paisible, vous pouvez prendre un repas le long de la pittoresque rivière Brenta.
- Les amateurs de fruits de mer peuvent déguster le Baccalà de la Bottega del Baccalà, la célèbre boutique de morue salée.
Pour vous permettre d'accéder facilement à ces points de restauration près de chez vous, je vous suggère de réserver votre séjour à l'adresse suivante Villa Lovi à l'avance avant de visiter la ville.
Vo' Euganeo
Cette ville est un trésor caché dans les collines Euganéennes et est réputée pour ses truffes et ses vins de grande qualité. Pendant mon séjour, j'ai découvert que les marchés de la ville sont l'endroit idéal pour acheter des produits gastronomiques, ainsi que d'autres délices locaux comme le salami et le fromage.
Vue aérienne de Vo' Euganeo (Crédits)
Vo' est également une porte d'entrée pour explorer la campagne environnante, connue pour ses vignobles et ses oliveraies. Sa proximité avec Padoue en fait un haut lieu de la production d'huile d'olive et de vin.
La cuisine incontournable de Vo' Euganeo
- La Villa Sceriman abrite un fantastique magasin de vins où vous pourrez profiter d'une belle soirée et admirer son charme médiéval.
- Le salami, le fromage et l'huile d'olive fraîchement produits localement donnent le goût authentique et biologique de l'Italie.
- J'ai également adoré les Ravioli Ripieni di Carbonara chez Ristorante Il Porcino et la large gamme de desserts disponibles.
Conclusion
Les villes de marché de la Vénétie sont un rêve pour les amateurs de cuisine qui veulent goûter à l'abondance de produits frais et de saveurs locales dans la région. Du Prosecco aux truffes en passant par les produits de saison et les produits artisanaux, chaque ville apporte sa touche unique à la cuisine italienne (même si vous remarquerez que certains plats traditionnels sont partagés par plusieurs villes).
Pour un contenu similaire, suivez notre communauté sur MagicTowns sur Facebook!
Sources d'information
- Passione Pizza
- Fromage de Morlacco
- Distillerie de vin Nardini
- Restaurant Impronta
- Ristorante Il Porcino
Bon travail ! Merci de nous faire part de vos commentaires positifs
Comment pouvons-nous améliorer cet article ? Aidez-nous.