French Les supermarchés à grande échelle n'ont commencé à faire partie Vie italienne à la fin des années 1970. Auparavant, les *bottega* statué : les petits magasins spécialisés où l'épicier connaissait votre nom et où vous payiez à crédit avec les mots magiques, “Mettez-le sur le compte de ma mère.” Aujourd'hui, la *bottega* est une espèce en voie de disparition, et les chaînes italiennes, françaises et allemandes se sont installées dans la vie quotidienne, chacune avec sa propre personnalité.
Les supermarchés, plus que les mairies ou les églises, révèlent le fonctionnement réel d'un pays. En Italie, ils révèlent un ensemble de philosophies parallèles de supermarchés, chacun s'adressant à une clientèle différente. Plutôt que de tenter une essai sociologique - ou les statistiques sèches qu'Anna déteste - pour expliquer leurs petites particularités aux expatriés, nous avons pensé que quelques courtes vignettes pourraient mieux expliquer le paysage. Si vous êtes d'accord (ou non), dites-nous ce que nous avons manqué.
*P.S. Tout cela dans la bonne humeur.*
Lidl
“J'adore ce supermarché italien. On s'y sent patriotique. Drapeaux italiens sur la façade, drapeaux italiens sur la mozzarella, drapeaux italiens sur les épaulettes des ouvriers.
Regardez ce lait italien. Si bon marché. *Bavaria Milch*. Bavaria. C'est juste à l'extérieur de Bologne, Je crois.”
Vous entrez pour du pain. Vous en ressortez avec du pain, une clé dynamométrique et ce qui semble être un accessoire de sauna scandinave. Le tout au prix de 19,99 euros, ce qui vous permet de vous justifier.
*Lidl est un grande chaîne allemande de magasins à prix réduits avec plus de 800 points de vente en Italie*.
Crai
Si l'Italie avait eu une Far West, a Crai se serait tenu à côté du saloon.
Crai est le dernier poste de ravitaillement avant la fin de la civilisation. Avant d'escalader le Cervin (du côté italien, évidemment), on prend un *panino* au Crai local. Là où il y a deux retraités et une église, Il y a donc un Crai. Aucun Crai n'a encore été découvert à Pompéi, mais nous restons optimistes.
*Crai est un Chaîne italienne de petites et moyennes épiceries pour la plupart.*
Tosano
Si vous avez visité un Tosano, vous en avez parlé à vos amis.
Où peut-on acheter un Pot de Nutella de 40 kg? Des bouteilles de cinq litres de prosecco ? Tosano propose 30 marques de purée de tomates dans 20 formats différents, dont cinq nécessitent l'intervention d'un chariot élévateur.
Et le prix. Plus un produit est grand, moins il coûte cher.
“Chérie, le porc ne coûte que 2 euros le kilo si nous l'achetons en entier”.”
*Tosano est à la fois une chaîne de vente au détail et une chaîne de vente en gros, principalement dans le nord-est.*
Eataly
Eataly, à l'étranger, est un ambassadeur. En Italie, c'est une curiosité.
Les tomates sont disposées par conservateur de musée. Les projecteurs flattent les aubergines. Les raisins sont pesés sur des balances de bijoutier.
“Cela fera dix euros”, dit l'assistante.
“Pour le kilo ?”
“Pour la tomate”.”
Pendant ce temps, les Italiens de passage secouent la tête à la vue des étiquettes de prix. C'est un excellent endroit pour passer une heure avant d'aller au cinéma.
*L'Italie est une chaîne de épiceries haut de gamme en Italie et à l'étranger*.
Coop
Coop est moralement supérieur.
On le sent tout de suite. La signalisation est calme. L'emballage parle de durabilité. Le sachet de carottes comporte une courte biographie de chaque légume.
Vous êtes venu pour un yaourt. Vous repartez avec une Coop compte bancaire, Le projet a également permis d'obtenir un contrat de téléphonie mobile Coop et de renforcer le sens de la responsabilité civique.
Il appartient à ses membres (plus de huit millions d'entre eux), ce qui signifie que vous faites techniquement partie de quelque chose de plus grand. Possiblement un mouvement. Peut-être un régime de pension.
*Coop est l'un des Les plus grands groupes de supermarchés d'Italie, L'entreprise exploite des supermarchés et des hypermarchés dans l'ensemble du pays.
Eurospin
Le supermarché du philosophe.
Pas de musique. Pas de distraction. Juste des palettes et de la lumière fluorescente.
Les marques sont suffisamment proches des originaux pour être réconfortantes, mais suffisamment éloignées pour éviter les litiges. “Sans cola”. “Nutty Bella”.”
Le projet de loi est étonnamment bas. Vous vous demandez brièvement ce que vous avez sacrifié. La réponse est généralement l'ambiance.
*Eurospin est la la plus grande chaîne italienne de magasins à prix réduits par le nombre de points de vente et a été classée parmi les moins chères dans des enquêtes récentes auprès des consommateurs*.
Despar
Despar - qui fait partie de la fédération SPAR - est le plus européen du lot.
L'arbre vert promet l'ordre. La suite dépend du code postal.
Parfois, il est impeccable : de larges allées, des fruits polis, une boulangerie qui semble légèrement autrichienne.
D'autres fois, il s'agit d'un magasin de village qui a suffisamment d'ambition pour dépasser un Crai. Trois étagères de pâtes. Un congélateur qui bourdonne d'énergie en 1994.
Despar n'est pas une chaîne. Elle est une suggestion.
C'est dans les grands magasins Interspar que Despar se souvient de ses Héritage germaniqueL'entreprise est un lieu de rencontre et d'échange : vaste parking, signalisation efficace, et la confiance tranquille d'un tableur quelque part à l'arrière-plan.
*SPAR est un groupe international de commerce de détail opérant par l'intermédiaire de partenaires régionaux ; l'Italie est l'un de ses plus grands marchés, avec plus de 1 000 points de vente*.
Réflexions finales
L'erreur commise par les étrangers est de croire que les supermarchés italiens sont interchangeable. Ce n'est pas le cas. Il s'agit de déclarations politiques mineures.
Choisir Lidl, c'est accepter la tentation. Choisissez Coop et vous embrasserez la vertu. Choisissez Eurospin et vous respecterez l'arithmétique.
Choisissez Tosano et vous aurez besoin de une voiture plus grande.
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