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Pas de pourboire en Italie : Pourquoi on ne s'attend pas à ce qu'il y ait un pourboire

Découvrez les particularités de l'étiquette des restaurants italiens, du fare la scarpetta au pourboire en Italie. Apprenez à nouer des liens avec les habitants, à apprécier les traditions culinaires et à maîtriser les gestes subtils au cours de votre aventure culinaire.

Voici quelques conseils et astuces utiles à essayer lors de votre prochain séjour en Italie. Qu'il s'agisse de l'étiquette du pourboire en Italie, de la manière de saluer les gens ou de commander un cappuccino, ces petits détails ont leur importance et l'attention qu'on leur porte permet d'éviter les moments gênants. Ces petits détails, auxquels il faut prêter attention, peuvent vous aider à éviter des moments gênants.

Par exemple, j'ai demandé un jour à un ami italien pourquoi tant de gens buvaient leur café debout au bar. Il s'avère que ce n'est pas seulement une question d'habitude : c'est aussi moins cher sans service à table. De petits détails comme celui-ci montrent que les aspects pratiques et les traditions vont souvent de pair ici, et les comprendre peut vous aider à profiter de l'Italie comme le font les gens du pays.


Le pourboire en Italie : Mauvaise idée

En Italie, le pourboire n'est pas attendu. Contrairement à ce qui se passe dans de nombreux autres pays, où le fait de laisser un supplément est un signe d'appréciation d'un bon service, en Italie, cela peut être perçu comme un affront. Tous les restaurants incluent déjà un supplément, généralement de l'ordre de 2 ou 3 euros, qui couvre le pain et le service. De ce fait, laisser un pourboire sur la table pourrait être interprété comme suggérant que le personnel a besoin de charité, ce qui n'est certainement pas l'impression que vous vouliez donner.

Ne donnez donc pas de pourboire. Les Italiens apprécient la tradition d'un bon service, qui fait partie de l'expérience, et qui est attendu plutôt que d'être payé en supplément. En respectant cette coutume, vous contribuez à maintenir une tradition qui renforce l'idée que l'excellence du service est une norme et non un bonus.

L'art délicat de la conversation à bâtons rompus

Les Italiens adorent bavarder, mais tous les sujets ne sont pas égaux. Si discuter du temps qu'il fait, complimenter la nourriture ou poser des questions sur les traditions locales est bienvenu, plonger dans des domaines controversés comme la politique ou la religion peut s'avérer risqué, à moins de bien connaître votre entreprise. Un badinage léger et amical est notre meilleur conseil, et c'est un excellent moyen d'établir des relations.


Le Cappuccino Non Non

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L'un des moyens les plus rapides de se faire passer pour un étranger en Italie est de commander un cappuccino après 11 h. Bien qu'une tasse de café mousseux puisse sembler anodine, les Italiens l'associent au petit-déjeuner. Le matin est réservé au cappuccino, mais après les repas, l'espresso est la norme. Il est rapide, fort et censé faciliter la digestion, ce qui reflète parfaitement l'approche italienne de la nourriture et de la boisson. Toutefois, si vous avez envie d'engloutir quelque chose de laiteux et de mousseux après le déjeuner, commandez un macchiatoneLe cappuccino : pour une raison ou une autre, cet espresso avec beaucoup (beaucoup !) de mousse laiteuse ne souffre pas du même stigmate que le cappuccino.

S'habiller comme il faut

En Italie, les apparences sont importantes. Le concept de belle figure-L'expression "faire bonne figure" ne se limite pas au style, mais englobe également le comportement général. S'il n'est pas nécessaire de s'habiller comme un mannequin, se présenter dans une tenue trop décontractée, comme un short ou des tongs, risque d'être mal perçu, en particulier dans les villes ou lors de visites d'églises. Un peu d'effort permet de gagner le respect et de se fondre dans la masse.


Santé ! Mais ne croisez pas les verres

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Lorsque vous levez votre verre pour porter un toast, veillez à croiser le regard de toutes les personnes présentes à la table en disant Saluez ! Il s'agit d'un petit geste significatif qui témoigne de l'attention et du respect. Toutefois, en Italie, il est important de ne pas croiser ses lunettes avec celles de quelqu'un d'autre pendant un toast, car cela porte malheur.

Alors, applaudissez un à la fois et n'oubliez pas de maintenir le contact visuel lorsque vous le faites.


Savourer l'Italie : Des traditions culinaires à savourer

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Dîner en Italie, c'est célébrer joyeusement la nourriture, les saveurs et les traditions. Pour varier les plaisirs, vous avez envie d'utiliser du pain pour éponger la sauce ? N'hésitez pas : cette charmante habitude, connue sous le nom de faire la scarpettaLe restaurant de l'hôtel de ville est un lieu de prédilection dans un cadre décontracté, même si une touche de subtilité est appréciée. Et oui, les pizzas et les ailes de poulet se dévorent volontiers à la main - comme un local ! Mais attention, il y a une règle tacite : le fait de mettre du parmesan sur des pâtes aux fruits de mer est considéré comme un faux pas.

Vous voulez faire savoir à votre serveur que vous avez terminé sans dire un mot ? Tout est dans les couverts ! Placez votre couteau et votre fourchette côte à côte dans votre assiette, comme les aiguilles d'une horloge à 16 h 20 - ne les croisez pas, sauf si vous êtes encore en train de travailler sur vos pâtes. Quant à votre serviette, laissez-la simplement à côté de votre assiette (et non sur celle-ci), et voilà ! Votre serveur s'occupera du reste.

Quand on est à Rome (ou ailleurs), il faut faire la queue

En Italie, les files d'attente peuvent ressembler davantage à une activité libre qu'aux files ordonnées auxquelles vous êtes habitué. Les gens peuvent subtilement s'avancer ou entamer des conversations pour passer le temps, ce qui crée un sentiment de mouvement qui n'est pas toujours équitable. Restez calme, tenez bon et n'oubliez pas que ce n'est pas personnel ; c'est simplement la façon italienne de naviguer dans les espaces partagés.

Les salutations : La clé de la connexion

Comme partout ailleurs, la politesse est appréciée en Italie, surtout à l'entrée et à la sortie d'un magasin. Une personne enjouée Buongiorno (bonjour) ou Buonasera (bonsoir) est non seulement attendue, mais aussi chaleureusement réciproque. De même, partir sans dire Arrivederci (au revoir) peut être considéré comme dédaigneux. Ces petites interactions sont un moyen facile de faire preuve de respect et de nouer des liens avec les habitants.


Vivre à l'italienne

Le meilleur moyen de découvrir le charme de l'Italie ? Apprenez quelques phrases italiennes avant de partir et engagez la conversation avec les habitants. La plupart d'entre eux vous diront qu'ils souhaiteraient améliorer leur anglais, mais ils s'illumineront devant vos efforts et seront ravis de s'exercer avec vous. Soyez patient : vous apprendrez bien plus que la langue, vous découvrirez le mode de vie des Italiens.

Conclusion
Oubliez l'étiquette stricte : les coutumes italiennes consistent à établir des liens avec les gens et à savourer le moment présent. Utilisez du pain pour éponger la sauce, riez avec le serveur et allez-y doucement. N'oubliez pas que le pourboire est interdit en Italie, qu'il n'est pas attendu et qu'il peut être considéré comme un signe que le serveur a besoin de votre charité. Les Italiens apprécient l'effort et l'enthousiasme bien plus que la perfection. Bon voyage !

Lire la suite : Boire et savourer : Mes 5 bars préférés en Vénétie

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Sindi Topi

Sindi Topi est une experte en voyages, une personnalité de l'Internet et une conseillère expérimentée en matière de relocalisation. Elle est réputée pour sa présence sur les médias sociaux et sa connaissance approfondie du terrain.

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