Mira

Mira, in der Region Venetien gelegen, bietet eine unverwechselbare kulinarische Szene, die sich durch eine Mischung aus traditionellen und modernen Speisen auszeichnet. Traditionelle venezianische Gerichte wie Polenta, Risotto (vor allem mit Vialone Nano Veronese-Reis) und Bigoli - eine dicke Pasta - sind Grundnahrungsmittel. In der lokalen Küche spielen Meeresfrüchte mit Gerichten wie Sarde in Saor (in süß-saurer Soße marinierte Sardinen), Baccalà mantecato (gesalzener Kabeljau in Sahne) und verschiedenen gebratenen Fischgerichten eine wichtige Rolle. Zu den bemerkenswerten Fleischgerichten gehören brasato all'amarone (in Wein geschmortes Rindfleisch) und pastissada de caval (Eintopf mit Pferdefleisch). Die Stadt spiegelt auch internationale Einflüsse wider, insbesondere durch die Einführung amerikanischer Produkte wie Maismehl für Polenta und mediterrane Zutaten aufgrund der Nähe zur Adria. Die Weinszene wird sowohl durch lokale Sorten als auch durch internationale Weine wie Cabernet Sauvignon bereichert. In Mira gibt es eine Reihe von Restaurants, die von traditionellen venezianischen Trattorien bis zu modernen Bistros reichen. Darunter befindet sich auch die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Trattoria dall'Antonia, die für ihre Meeresfrüchte bekannt ist und den kulinarischen Ruf der Stadt als lebendig und vielfältig unterstreicht.