Bardolino

Bardolino, am Ostufer des Gardasees in der Region Venetien gelegen, verfügt über eine lebendige kulinarische Szene, die sowohl von lokalen Traditionen als auch von internationalen Aromen geprägt ist. Die Region ist berühmt für die Verwendung von Süßwasserfischen, insbesondere aus dem See, sowie für eine Reihe von Produkten aus der Region. Zu den typischen Gerichten gehören Polenta e Baccalà, eine gemütliche Kombination aus Polenta und gesalzenem Kabeljau, und Bigoli con le Sarde, ein Nudelgericht mit frischen Sardinen. Die Stadt ist stolz auf die Verwendung von Qualitätszutaten wie dem Radicchio Trevisano, einer Zichorienart, die vielen lokalen Rezepten einen besonderen Geschmack verleiht. Das gastronomische Angebot ist vielfältig und reicht von rustikalen Trattorien mit traditioneller Küche bis hin zu modernen Lokalen mit innovativer Küche. In Bardolino gibt es Restaurants, die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet sind, wie z. B. das La Veranda del Color, das den hohen Standard der kulinarischen Kreativität der Region unterstreicht. Trotz ihres lokalen Charakters weist die Restaurantszene auch internationale Einflüsse auf und deckt mit italienischen und nicht-italienischen Gerichten ein breites Geschmacksspektrum ab.