Italian Trasferirsi all'estero è raramente un linea retta. È un mix di intuizione, pianificazione accurata e coraggio di abbracciare l'incertezza. Per Sara Shepherd, professionista australiana del settore alimentare con una lunga carriera alle spalle, trasferirsi in Italia non è stata una fuga, ma un passo consapevole verso un nuovo capitolo.
Dopo anni trascorsi a Melbourne e una vita di lavoro nell'industria alimentare, Sara ha scelto l'Italia come luogo per rallentare, ripensare le sue priorità, e costruire qualcosa di significativo. Oggi vive a Fabriano, una città di medie dimensioni nel cuore delle Marche, dove ha trasformato una proprietà storica in un'abitazione di lusso. “Fritto Misto Comune” - un progetto di ospitalità che accoglie viaggiatori da tutto il mondo alla scoperta delle tradizioni e della tranquilla bellezza di un territorio ancora poco conosciuto.
Dall'Australia all'Italia: perché Sara ha scelto di trasferirsi
Il percorso di Sara verso l'Italia è iniziato qualche anno fa con una decisione cruciale: lasciare la sua vita consolidata in Australia per conseguire un master presso l'Università di Parigi. Università di Scienze Gastronomiche di Bra, Piemonte - una delle università più rinomate in questo campo in tutta Italia.
Quell'anno a Bra ha confermato una cosa importante. L'Italia sembrava gestibile. I treni erano efficienti, le città ben collegate e la vita quotidiana a misura d'uomo. Soprattutto, si rese conto che non voleva vivere in una grande città.
“Vengo da una piccola città di campagna in Australia, molto simile a Fabriano.. Circa 30.000 o 40.000 persone sono l'equilibrio perfetto per me”.”
Quando è arrivato il momento di decidere dove stabilirsi, Ha affrontato il trasloco con metodo. Ha costruito un foglio di calcolo dettagliato, elencando ciò che contava di più: la vicinanza ai principali aeroporti, buoni collegamenti ferroviari e una città abbastanza grande da essere vivace, ma abbastanza piccola da sembrare personale e navigabile.
Fabriano ha spuntato tutte le caselle. Posizionato strategicamente tra Roma e Milano, offre collegamenti ferroviari frequenti e un facile accesso a entrambe le città. Fiumicino e gli aeroporti di Malpensa - cosa che, come sappiamo, è fondamentale per chiunque mantenga legami internazionali. Ma più che la logistica, la città sembrava semplicemente giusta.
Ritrovare la casa e creare il “Fritto Misto Comune”
Per molti espatriati, acquistare una proprietà in Italia è uno dei passi più intimidatori. Le barriere linguistiche, la burocrazia sconosciuta e la paura di commettere errori costosi spesso frenano le persone.
Dopo aver deciso per la città, Sara ha fatto una ricerca online, contattando più volte agenzie immobiliari prima di trovare un team particolarmente organizzato a Fabriano. Soprattutto, si sono trovati a loro agio nel lavorare in inglese e hanno coordinato tutto in loco, coinvolgendo anche un geometra fin dall'inizio.
“Ho trascorso due settimane nella zona, visionando gli immobili di persona e facendomi un'idea della vita quotidiana prima di prendere la mia decisione finale.“
La proprietà scelta alla fine era tutt'altro che semplice. Si trattava di diversi appartamenti che avrebbe ristrutturato, di un edificio più vecchio che attendeva ancora di essere trasformato e di un'ampia area esterna che costeggiava il fiume. Facendo tesoro delle sue precedenti esperienze di ristrutturazione, Sara ha deciso non solo di ristrutturare gli spazi, ma anche di dare loro una identità e finalità chiare.
“Ero a Torino, in un taxi con un amico dell'università, e l'autista chiesto noi: ‘Avete accenti molto diversi l'uno dall'altro, da dove venite?’.’ WQuando glielo abbiamo detto, ha ha detto, ‘Wow, sei come un fritto misto!’ (= frittura mista di pesce)”
È così che un conversazione casuale con un tassista si è trasformato in un visione che sarebbe diventato Fritto Misto Comune: una raccolta di testi di appartamenti progettati che funge da nido accogliente per i viaggiatori che vogliono rallentare e sperimentare la vita quotidiana in un angolo meno conosciuto d'Italia.
Fin dall'inizio, la sostenibilità ha guidato ogni scelta. Sara ha adottato una approccio lento ed etico a restauro, preservando gli elementi architettonici originali e migliorando, ove possibile, l'efficienza energetica. Le operazioni quotidiane seguono la stessa filosofia, a partire dal cibo, La sua più grande passione, con ingredienti di stagione spesso raccolti dalla sua stessa azienda. orto.
La vita di un espatriato in una piccola città italiana
Per molte persone che si trasferiscono in Italia, un'altra grande preoccupazione è integrazione, soprattutto quando non si conosce il lingua - che spesso li porta verso città più grandi o verso gli stessi luoghi già battuti. Ma sorprendentemente per Sara, nonostante non padroneggi completamente la lingua, in Fabriano non solo ha trovato la sua nuova casa, ma anche una comunità genuinamente accogliente con cui ha costruito legami e collaborazioni.
In effetti, il suo progetto è profondamente intrecciato con Il tessuto economico e culturale di Fabriano. Sara collabora attivamente con artigiani, produttori e aziende indipendenti locali, sostenendo le competenze tradizionali e l'artigianato che definiscono l'identità della città - molti dei quali possono essere acquistati direttamente dalla sua struttura.
“Onestamente, il mio italiano non è ancora ottimo. Non tutti possono sempre parlare inglese, ma credo che il mio atteggiamento mi abbia aiutato molto, a volte l'apertura e l'atteggiamento contano più della grammatica. E molti italiani sono felici di praticare il loro inglese, quindi c'è anche uno scambio. Si può ricevere solo quanto si è disposti a dare. Non sono qui temporaneamente. Mi impegno a vivere qui."
Consigli per gli espatriati che considerano l'Italia
Il viaggio di Sara ci insegna che è non è mai troppo tardi. Che a un certo punto della vostra vita, potete rendervi conto di volere e avere bisogno di un cambiamento - e a volte è proprio l'ascolto di quella voce che vi conduce esattamente dove sei destinato ad essere. Si tratta di ascoltare e agire in base alle proprie esigenze. i propri valori e la propria visione, Gli stessi che oggi la guidano nella gestione di un'attività di ospitalità sostenibile nel cuore di uno dei luoghi più autentici d'Italia.
Alla domanda: “Cosa direbbe a un altro expat che vuole trasferirsi in Italia?”.” Sara risponde:
“Non aspettatevi che l'Italia funzioni come il vostro Paese d'origine. Se fate continuamente paragoni, non farete altro che frustrarvi. La burocrazia può essere complessa, ma è gestibile con pazienza, professionisti affidabili e aspettative realistiche. Ci sono un sacco di storie dell'orrore là fuori. Ma se ci si circonda delle persone giuste e si rimane aperti, è assolutamente fattibile”.”
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