{"id":32936,"date":"2025-06-02T10:07:18","date_gmt":"2025-06-02T08:07:18","guid":{"rendered":"https:\/\/magictowns.it\/?p=32936"},"modified":"2026-03-27T11:19:01","modified_gmt":"2026-03-27T10:19:01","slug":"comment-ouvrir-un-gite-rural-ou-un-agritourisme-en-italie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magictowns.it\/fr\/how-to-open-a-bb-or-farmstay-in-italy\/","title":{"rendered":"Comment ouvrir une chambre d'h\u00f4tes ou un g\u00eete rural en Italie : Un guide pour les expatri\u00e9s"},"content":{"rendered":"<p>Ouvrir un B&amp;B en Italie : un r\u00eave de retraite ou de changement de vie pour de nombreux expatri\u00e9s. Pourtant, rares sont ceux qui y parviennent. Comme dans la plupart des projets, le d\u00e9fi r\u00e9side dans le manque de pr\u00e9paration. Et l'Italie, avec sa bureaucratie mondialement connue et son syst\u00e8me fiscal complexe, met souvent un terme \u00e0 ces r\u00eaves. Mais comme nous le montrons dans ce guide, l'Italie est un endroit attrayant pour ouvrir un B&amp;B, notamment d'un point de vue fiscal (croyez-le ou non !). L'astuce consiste \u00e0 savoir ce que vous faites et \u00e0 vous pr\u00e9parer en cons\u00e9quence.<\/p>\n\n\n\n<p>La campagne italienne, c\u00e9l\u00e8bre dans le monde entier, est un p\u00f4le d'attraction majeur pour le tourisme rural. En effet, l'agritourisme a connu un essor fulgurant : d'ici 2022 <a href=\"https:\/\/symbola.net\/approfondimento\/agriturismi-2022-istat-quasi-il-doppio-delle-strutture-del-2014-piu-manager-under-40-e-in-rosa\/#:~:text=Agrituristiche%20in%20Italia%2C%20appena%20pubblicato%2C,straordinario%20volano%20economico%20per%20i\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/symbola.net\/approfondimento\/agriturismi-2022-istat-quasi-il-doppio-delle-strutture-del-2014-piu-manager-under-40-e-in-rosa\/#:~:text=Agrituristiche%20in%20Italia%2C%20appena%20pubblicato%2C,straordinario%20volano%20economico%20per%20i\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">L'Italie avait plus de <strong>25,800 <em>agriturismi<\/em><\/strong><\/a> (entreprises d'agritourisme), soit pr\u00e8s du double du nombre enregistr\u00e9 en 2014. Les visiteurs \u00e9trangers sont de plus en plus nombreux \u00e0 choisir ces s\u00e9jours \u00e0 la campagne (environ 58% de <em>agritourisme<\/em> invit\u00e9s en 2022 venaient de l'\u00e9tranger), et de nombreux expatri\u00e9s ont rejoint la tendance en tant qu'invit\u00e9s, voire en tant qu'h\u00f4tes.<\/p>\n\n\n\n<p>Acheter une ferme italienne pour ouvrir un B&amp;B ou <em>agritourisme <\/em>signifie naviguer dans un <strong>mosa\u00efque de r\u00e9glementations r\u00e9gionales<\/strong>. Il n'existe pas de loi nationale unique applicable \u00e0 tous les cas. <strong>chaque r\u00e9gion fixe ses propres r\u00e8gles<\/strong> ce qui est consid\u00e9r\u00e9 comme un B&amp;B ou un agritourisme, combien de chambres vous pouvez proposer, si vous devez vivre sur place, etc. Avec ce guide, nous souhaitons vous donner une meilleure chance de r\u00e9aliser votre r\u00eave de rejoindre le <em>douceur de vivre<\/em> (et en tirer un revenu), en vous guidant \u00e0 travers les principales options et exigences, en soulignant les diff\u00e9rences cl\u00e9s et en vous fournissant une feuille de route pour vous lancer.<\/p>\n\n\n\n<p><em>(Remarque : nous utilisons les termes britanniques et italiens. <strong>SCIA<\/strong> fait r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 l'avis certifi\u00e9 de d\u00e9marrage d'activit\u00e9, <strong>CIR\/CIN<\/strong> sont des codes d'identification pour les locations. Toutes les r\u00e9f\u00e9rences aux lois et proc\u00e9dures peuvent varier l\u00e9g\u00e8rement selon les r\u00e9gions.)<\/em><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">L'option la plus simple : location de vacances (Casa Vacanze)<\/h2>\n\n\n\n<p>A <em>maison de vacances<\/em> Il s'agit essentiellement d'une location de maison de vacances : vous mettez un appartement ou une maison \u00e0 la disposition de touristes pour une courte dur\u00e9e., <strong>h\u00e9bergement seul (sans repas)<\/strong>. C'est la solution id\u00e9ale pour quelqu'un qui poss\u00e8de une r\u00e9sidence secondaire, une villa ou m\u00eame un appartement suppl\u00e9mentaire dans sa maison actuelle et qui souhaite le louer \u00e0 des voyageurs (un peu comme sur Airbnb). Le bien est g\u00e9n\u00e9ralement lou\u00e9 <strong>exclusivement r\u00e9serv\u00e9 aux clients<\/strong> (non partag\u00e9 avec l'h\u00f4te) et comprend g\u00e9n\u00e9ralement un mobilier basique, une cuisine \u00e9quip\u00e9e pour pr\u00e9parer ses repas, etc. <\/p>\n\n\n\n<p>Contrairement \u00e0 un B&amp;B, il y a <strong>pas de petit-d\u00e9jeuner ni de service de m\u00e9nage quotidien<\/strong> inclus \u2013 il s'agit plut\u00f4t d'une location de vacances \u00e0 faire soi-m\u00eame. En fait, il est g\u00e9n\u00e9ralement interdit de fournir des services pendant le s\u00e9jour, et vous devez nettoyer le logement uniquement entre deux s\u00e9jours. Cela peut \u00eatre une bonne option si vous pr\u00e9f\u00e9rez une gestion plus simple et plus autonome, ou si le logement est s\u00e9par\u00e9 de votre r\u00e9sidence.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Enregistrement d'une location de vacances aupr\u00e8s des autorit\u00e9s italiennes<\/h3>\n\n\n\n<p>M\u00eame si la location saisonni\u00e8re peut sembler informelle, louer une maison de vacances en Italie implique certaines d\u00e9marches juridiques sp\u00e9cifiques. Tout d'abord, vous devez vous assurer que l'activit\u00e9 est correctement <strong>enregistr\u00e9 aupr\u00e8s des autorit\u00e9s<\/strong>. Vous devez d\u00e9poser une <strong>SCIA<\/strong> (Segnalazione Certificata di Inizio Attivit\u00e0) \u2013 un formulaire \u00e9lectronique \u2013 aupr\u00e8s de la municipalit\u00e9 pour les locations \u00e0 court terme, en particulier si elles sont r\u00e9guli\u00e8res. Dans certaines r\u00e9gions, m\u00eame une seule maison de vacances lou\u00e9e occasionnellement n\u00e9cessite une SCIA (des r\u00e9gions comme le Latium, la Lombardie, la V\u00e9n\u00e9tie, etc., exigent le d\u00e9p\u00f4t d'une SCIA m\u00eame pour les locations occasionnelles non commerciales). Le non-respect de cette \u00e9tape peut entra\u00eener de lourdes amendes. <\/p>\n\n\n\n<p>Votre premi\u00e8re \u00e9tape est donc le <em>Guichet unique pour les activit\u00e9s productives (SUAP)<\/em> \u00e0 la mairie pour soumettre les formulaires SCIA et tous les documents requis (preuve de propri\u00e9t\u00e9 ou de location, plans d'\u00e9tage, etc.). <strong>C'est une \u00e9tape assez facile.<\/strong>, que vous pouvez effectuer vous-m\u00eame sans l'aide d'avocats ou de comptables. En r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, le personnel de la mairie se fera un plaisir de vous expliquer la marche \u00e0 suivre.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">(Facultatif) S'enregistrer en tant que propri\u00e9taire professionnel<\/h3>\n\n\n\n<p>Si vous ne louez qu'occasionnellement (et ne poss\u00e9dez qu'un seul bien immobilier), vous <strong>pas besoin d'un num\u00e9ro de TVA (Partita IVA)<\/strong> ou enregistrement officiel de l'entreprise \u2013 vous pouvez exercer votre activit\u00e9 en tant que particulier. L'Italie offre un <strong>avantage fiscal appel\u00e9 <em>cedolare secca<\/em><\/strong> (option d'imposition forfaitaire) pour les locations priv\u00e9es : vous payez un taux forfaitaire sur les revenus locatifs au lieu de l'imp\u00f4t sur le revenu normal. Actuellement, ce taux est de <strong>21%<\/strong> pour les locations \u00e0 court terme ; cependant, \u00e0 partir de 2025, l'Italie a introduit un taux plus \u00e9lev\u00e9 pour les propri\u00e9taires poss\u00e9dant plusieurs logements locatifs \u2013 <strong><a href=\"https:\/\/magictowns.it\/fr\/modifications-du-regime-fiscal-forfaitaire-pour-les-locations-de-vacances-en-italie-ce-quil-faut-savoir\/\" data-type=\"post\" data-id=\"3620\">26% imp\u00f4t forfaitaire<\/a> si vous louez plusieurs biens immobiliers<\/strong> en un an. En pratique, une r\u00e9sidence principale reste \u00e0 21%, mais si vous poss\u00e9dez 2 \u00e0 4 r\u00e9sidences secondaires, les revenus g\u00e9n\u00e9r\u00e9s par celles-ci peuvent \u00eatre soumis \u00e0 26%. <\/p>\n\n\n\n<p>Au-del\u00e0 <strong>4 propri\u00e9t\u00e9s<\/strong>, la loi vous consid\u00e8re comme un propri\u00e9taire professionnel, ce qui signifie que vous <strong>doit ouvrir un num\u00e9ro de TVA et passer \u00e0 la fiscalit\u00e9 ordinaire des entreprises<\/strong>En fait, m\u00eame si vous avez moins d'unit\u00e9s, si votre activit\u00e9 de location est tr\u00e8s continue ou offre des services de type h\u00f4telier, les autorit\u00e9s peuvent la consid\u00e9rer comme telle. <strong>\u201c imprenditoriale \u201d (entrepreneurial)<\/strong>, ce qui n\u00e9cessite une inscription \u00e0 la TVA. Est-ce une mauvaise chose d'\u00eatre un \u201c propri\u00e9taire professionnel \u201d ? \u00c0 notre avis, pas vraiment. Vous pouvez d\u00e9duire vos d\u00e9penses professionnelles, qu'il s'agisse de mobilier, de consommables ou de services publics, et r\u00e9cup\u00e9rer ce qui correspond g\u00e9n\u00e9ralement \u00e0 22% de TVA sur tous vos achats professionnels.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Avantages fiscaux li\u00e9s \u00e0 la location saisonni\u00e8re<\/h3>\n\n\n\n<p>En supposant que vous restiez dans le domaine des \u201c propri\u00e9taires priv\u00e9s \u201d, le <em>cedolare secca<\/em> est le principal avantage fiscal. Avec un taux forfaitaire de 21% sur les revenus locatifs bruts, il est souvent plus avantageux que l'imp\u00f4t progressif sur le revenu en Italie. <a href=\"https:\/\/magictowns.it\/fr\/taxe-sur-lachat-la-construction-la-vente-la-vie-le-guide-ultime-des-6-taxes-foncieres-en-italie\/\" data-type=\"post\" data-id=\"26209\">taux d'imposition<\/a>. Il permet \u00e9galement <strong>vous exon\u00e8re des surtaxes locales sur le revenu<\/strong> et les taxes d'enregistrement annuelles sur la location. N'oubliez pas d'opter pour <em>cedolare secca<\/em> lors de l'enregistrement du contrat de location (pour les locations de plus de 30 jours) ou d\u00e9clarer votre choix dans votre d\u00e9claration d'imp\u00f4ts pour les locations de courte dur\u00e9e inf\u00e9rieures \u00e0 30 jours. Vous n'avez pas non plus \u00e0 payer de cotisations sociales sur ces revenus, ce qui vous permet d'\u00e9conomiser 25%+ ! Cependant, n'oubliez pas que <em>cedolare secca<\/em> ne vous permet pas de d\u00e9duire vos d\u00e9penses professionnelles.<\/p>\n\n\n\n<p>Si vous passez \u00e0 un mod\u00e8le commercial (P.IVA), vous pourriez explorer le <strong>r\u00e9gime pourfettario<\/strong> (un r\u00e9gime fiscal simplifi\u00e9 pour les petites entreprises) \u2013 mais cela s'applique g\u00e9n\u00e9ralement davantage aux chambres d'h\u00f4tes\/affittacamere ; une entreprise purement d\u00e9di\u00e9e \u00e0 la location de maisons de vacances pourrait relever de la cat\u00e9gorie de la gestion immobili\u00e8re. Pour la plupart des propri\u00e9taires expatri\u00e9s qui louent une seule maison, <em>cedolare secca<\/em> est l'itin\u00e9raire le plus simple.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Enregistrement des clients et conformit\u00e9 dans une location de vacances<\/h3>\n\n\n\n<p>La location saisonni\u00e8re implique des formalit\u00e9s administratives suppl\u00e9mentaires. Plus important encore, vous devez <strong>enregistrer vos invit\u00e9s aupr\u00e8s de la police<\/strong> dans les 24 heures suivant leur arriv\u00e9e. Les lois italiennes en mati\u00e8re de s\u00e9curit\u00e9 publique exigent que tous les prestataires d'h\u00e9bergement utilisent le <strong>H\u00e9bergement Web<\/strong> portail (g\u00e9r\u00e9 par la Questura locale) pour transmettre les informations relatives aux invit\u00e9s \u00e0 partir des pi\u00e8ces d'identit\u00e9. Cela s'applique aux <em>maison de vacances<\/em> Tout comme pour les h\u00f4tels, vous devrez demander des identifiants pour le syst\u00e8me Alloggiati une fois que vous aurez obtenu votre SCIA. <\/p>\n\n\n\n<p>Le site web Alloggiati semble avoir \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 en 1998 et son syst\u00e8me de connexion est rudimentaire (nous ne nous faisons pas d'amis ici, mais c'est la v\u00e9rit\u00e9). Cependant, certaines r\u00e9gions (par exemple la V\u00e9n\u00e9tie) ont leur propre site web plus convivial qui se \u201c connecte \u201d \u00e0 Alloggiati et que vous pr\u00e9f\u00e9rerez certainement utiliser.<\/p>\n\n\n\n<p>En plus de signaler l'arriv\u00e9e de vos invit\u00e9s \u00e0 la police, vous devez pr\u00e9lever et payer la <strong>taxe de s\u00e9jour (imposta di soggiorno)<\/strong> si votre municipalit\u00e9 en poss\u00e8de un. En g\u00e9n\u00e9ral, cela implique de collecter quelques euros par personne et par nuit et, p\u00e9riodiquement, <strong>d\u00e9claration aupr\u00e8s de la commune<\/strong> et payer les sommes dues. De nombreuses r\u00e9gions exigent \u00e9galement la d\u00e9claration du nombre de visiteurs \u00e0 des fins statistiques, souvent via un portail r\u00e9gional similaire au syst\u00e8me de d\u00e9claration ISTAT utilis\u00e9 par les chambres d'h\u00f4tes (par exemple, le syst\u00e8me RADAR du Latium pour les flux touristiques ou le ROSS1000 de la V\u00e9n\u00e9tie, mentionn\u00e9 pr\u00e9c\u00e9demment).<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Services que vous ne pouvez pas offrir dans le cadre d'une location de vacances en Italie<\/h3>\n\n\n\n<p>Une location de vacances ne peut l\u00e9galement offrir de services d'accueil suppl\u00e9mentaires tels que des repas, des visites guid\u00e9es, etc. En substance, vous fournissez un h\u00e9bergement ind\u00e9pendant : tout ce qui va au-del\u00e0 de la \u201c location d'un bien meubl\u00e9 \u201d commence \u00e0 empi\u00e9ter sur les activit\u00e9s d'accueil r\u00e9glement\u00e9es, et vous risquez d'avoir des probl\u00e8mes pour cela. Par exemple, <strong>pas de petit-d\u00e9jeuner ni de repas pr\u00e9par\u00e9s<\/strong> peut \u00eatre propos\u00e9 dans le cadre d'un simple contrat de location (ce qui reclasserait votre activit\u00e9). Un changement occasionnel du linge de maison est acceptable, mais un service de m\u00e9nage quotidien pourrait \u00eatre consid\u00e9r\u00e9 comme une activit\u00e9 h\u00f4teli\u00e8re aux yeux de la loi. Il y a m\u00eame eu des cas o\u00f9 des exploitants de locations de vacances ont \u00e9t\u00e9 sanctionn\u00e9s pour avoir poss\u00e9d\u00e9 d'autres entreprises (par exemple, un bar ou une location de v\u00e9los \u00e0 proximit\u00e9) qui \u201c semblaient \u201d \u00eatre une extension de la location de vacances vers une v\u00e9ritable activit\u00e9 h\u00f4teli\u00e8re. Il est recommand\u00e9 de faire appel \u00e0 un professionnel pour examiner tout projet de ce type que vous pourriez avoir.<\/p>\n\n\n\n<p>Enfin, sachez que si l'activit\u00e9 prend de l'ampleur (plusieurs propri\u00e9t\u00e9s ou exploitation toute l'ann\u00e9e), vous devrez passer \u00e0 une entreprise enregistr\u00e9e (avec un <strong>Chambre de commerce<\/strong> enregistrement, num\u00e9ro de TVA et respect des lois sur l'emploi si vous embauchez du personnel). Mais pour une maison suppl\u00e9mentaire \u00e0 la campagne que vous louez pendant votre vie d'expatri\u00e9, la location saisonni\u00e8re offre une solution relativement simple : vous percevez des revenus locatifs \u00e0 un taux d'imposition forfaitaire et, tant que vous vous acquittez de vos obligations d\u00e9claratives et de d\u00e9claration SCIA, le mod\u00e8le est tr\u00e8s simple.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">L'option pratique : petit B&amp;B familial<\/h2>\n\n\n\n<p>Le classique <em>chambre d'h\u00f4tes familiale<\/em> est un petit B&amp;B familial situ\u00e9 dans votre propre maison. Il s'agit d'un <strong>pas<\/strong> une activit\u00e9 commerciale plus importante (nous y reviendrons plus tard). En Italie, cela signifie que vous (l'h\u00f4te) vivez sur place et r\u00e9servez quelques chambres \u00e0 des clients payants, en leur fournissant <strong>nuit\u00e9e plus petit-d\u00e9jeuner<\/strong> le matin. En g\u00e9n\u00e9ral, ces chambres d'h\u00f4tes sont <strong>non professionnel (\u201c non entrepreneurial \u201d)<\/strong> \u2013 elles sont consid\u00e9r\u00e9es comme une extension de votre activit\u00e9 domestique plut\u00f4t que comme une activit\u00e9 commerciale \u00e0 part enti\u00e8re, tant qu'elles restent \u00e0 petite \u00e9chelle et quelque peu saisonni\u00e8res. <\/p>\n\n\n\n<p>Les r\u00e9gions d\u00e9finissent les param\u00e8tres exacts, mais en g\u00e9n\u00e9ral, nous parlons de <strong>Environ 3 chambres d'h\u00f4tes<\/strong> (souvent avec un maximum de 6 \u00e0 8 personnes au total) dans une maison priv\u00e9e. L'ambiance se veut familiale et le service chaleureux. De nombreux expatri\u00e9s choisissent cette formule pour partager une partie de leur ferme ou de leur villa avec des voyageurs tout en continuant \u00e0 vivre sur place. Cela vous permet de rester en contact \u00e9troit avec les clients (ce qui peut \u00eatre un avantage en termes d'\u00e9change culturel), mais \u00e0 une \u00e9chelle modeste.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Servir le petit-d\u00e9jeuner en tant que propri\u00e9taire d'un B&amp;B familial en Italie<\/h3>\n\n\n\n<p>Par d\u00e9finition, un s\u00e9jour en chambre d'h\u00f4tes comprend le petit-d\u00e9jeuner, mais la r\u00e9glementation italienne s'est longtemps pr\u00e9occup\u00e9e de cette question. <em>quel genre<\/em> du petit-d\u00e9jeuner. Dans de nombreuses r\u00e9gions, les autorit\u00e9s sanitaires exigeaient historiquement que seuls <strong>aliments pr\u00e9emball\u00e9s<\/strong> \u00eatre servis \u2013 l'id\u00e9e \u00e9tait d'\u00e9viter toute \u201c manipulation alimentaire \u201d par des cuisiniers amateurs non agr\u00e9\u00e9s. Cela impliquait de proposer des produits tels que des croissants emball\u00e9s, des portions de confiture, des pots de yaourt, etc., plut\u00f4t que de cuisiner des \u0153ufs ou de pr\u00e9parer des g\u00e2teaux. Cette pratique n'est pas uniforme dans toute l'Italie. <strong><a href=\"https:\/\/magictowns.it\/fr\/villes\/\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/magictowns.it\/towns\/\">Chaque r\u00e9gion fixe ses propres r\u00e8gles en mati\u00e8re de petit-d\u00e9jeuner.<\/a><\/strong>. En g\u00e9n\u00e9ral, certaines r\u00e9gions insistent pour que tous les aliments que vous servez soient <strong>achet\u00e9 et non manipul\u00e9<\/strong> (vous pouvez le r\u00e9chauffer, mais pas cuisiner \u00e0 partir d'ingr\u00e9dients crus), tandis que d'autres vont plus loin et exigent une proportion de produits locaux ou r\u00e9gionaux dans le petit-d\u00e9jeuner.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Quelques r\u00e9gions permettent un v\u00e9ritable petit-d\u00e9jeuner fait maison.<\/strong>: par exemple, la Sardaigne a modifi\u00e9 sa r\u00e9glementation en 2018 afin d'autoriser les chambres d'h\u00f4tes familiales \u00e0 servir des petits-d\u00e9jeuners faits maison (tels que des g\u00e2teaux ou des confitures) \u00e0 condition que les r\u00e8gles d'hygi\u00e8ne \u00e9l\u00e9mentaires soient respect\u00e9es. Les Pouilles autorisent \u00e9galement explicitement le service du petit-d\u00e9jeuner dans la salle \u00e0 manger familiale, en privil\u00e9giant les produits locaux et biologiques. Le <strong><a href=\"https:\/\/magictowns.it\/fr\/gestion-dun-gite-ou-dune-location-de-vacances-en-venetie\/\" data-type=\"post\" data-id=\"22353\" rel=\"noreferrer noopener\">V\u00e9n\u00e9tie<\/a><\/strong> stipule que le service du petit-d\u00e9jeuner doit \u00eatre assur\u00e9 par la famille et n'autorise pas explicitement la cuisine (mais ne l'interdit pas non plus, laissant aux propri\u00e9taires le soin de contr\u00f4ler eux-m\u00eames leurs normes culinaires).<\/p>\n\n\n\n<p>En bref, pr\u00e9parez-vous \u00e0 devoir prouver que votre programme de petit-d\u00e9jeuner est conforme : cela peut \u00eatre aussi simple que de conserver les tickets de caisse des croissants que vous servez, ou cela peut signifier effectuer une auto-certification HACCP si vous proposez des muffins faits maison. Il est essentiel de v\u00e9rifier la position de votre r\u00e9gion. Par mesure de s\u00e9curit\u00e9, m\u00eame lorsque les produits faits maison sont autoris\u00e9s, de nombreux propri\u00e9taires de chambres d'h\u00f4tes optent pour une <strong>\u201cApproche \u201d petit-d\u00e9jeuner continental \u00bb avec des produits emball\u00e9s de qualit\u00e9<\/strong> pour \u00e9viter les probl\u00e8mes bureaucratiques. Vous pouvez tout de m\u00eame rendre ce moment sp\u00e9cial en proposant des produits artisanaux locaux emball\u00e9s (par exemple, des biscuits de la boulangerie du village qui sont scell\u00e9s) ou en dressant une jolie table. Ce domaine de la r\u00e9glementation \u00e9volue, tendant vers plus de souplesse pour les \u00e9tablissements familiaux authentiques, mais <em>en cas de doute, demandez \u00e0 votre ASL (<a href=\"https:\/\/magictowns.it\/fr\/les-soins-de-sante-en-italie-donnees-regionales\/\" data-type=\"post\" data-id=\"27382\" rel=\"noreferrer noopener\">autorit\u00e9 sanitaire locale<\/a>)<\/em> Qu'est-ce qui est autoris\u00e9 pour le petit-d\u00e9jeuner dans les chambres d'h\u00f4tes de votre r\u00e9gion ?.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Combien de chambres peut compter un B&amp;B familial ?<\/h3>\n\n\n\n<p>Chaque r\u00e9gion d'Italie dispose de sa propre loi sur le tourisme d\u00e9finissant ce qu'est un B&amp;B, de sorte que les limites concernant le nombre de chambres et de clients seront <strong><a href=\"https:\/\/magictowns.it\/fr\/villes\/\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/magictowns.it\/towns\/\">d\u00e9pend de l'endroit o\u00f9 vous vous trouvez<\/a><\/strong>. G\u00e9n\u00e9ralement, le plafond est d'environ <strong>3 chambres<\/strong> pour les invit\u00e9s, et n'importe o\u00f9 entre <strong>6 \u00e0 20 lits<\/strong> maximum au total. Le terme \u201c lits \u201d d\u00e9signe les couchages individuels : une chambre double compte pour deux. Par exemple, dans le <strong>V\u00e9n\u00e9tie<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.regione.veneto.it\/web\/turismo\/beb1\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">la loi d\u00e9finit les chambres d'h\u00f4tes comme faisant partie de votre domicile<\/a> avec <strong>1 \u00e0 3 chambres et pas plus de 4 personnes par chambre<\/strong> (effectivement 12 personnes maximum). <strong>Toscane<\/strong>, connu pour ses villas de vacances plus spacieuses, est plus g\u00e9n\u00e9reux, permettant jusqu'\u00e0 <strong>6 chambres d'h\u00f4tes (max. 12 couchages)<\/strong> dans une chambre d'h\u00f4tes. <strong>Sicile<\/strong> autorise les chambres d'h\u00f4tes jusqu'\u00e0 <strong>5 chambres (20 personnes)<\/strong>D'autre part, certaines r\u00e9gions s'en tiennent \u00e0 la norme de 3 chambres\/6 lits (par exemple, le Molise ou le Latium). Quelques r\u00e9gions font m\u00eame la distinction entre les chambres d'h\u00f4tes non professionnelles et les chambres d'h\u00f4tes professionnelles, avec des limites plus \u00e9lev\u00e9es (nous y reviendrons plus en d\u00e9tail dans un instant).<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Pour une comparaison rapide, consultez le tableau \u201c R\u00e9glementations relatives aux chambres d'h\u00f4tes par r\u00e9gion \u201d ci-dessous. <\/strong>Malgr\u00e9 ces diff\u00e9rences, dans toutes les r\u00e9gions, une chambre d'h\u00f4tes familiale est <strong>destin\u00e9 \u00e0 \u00eatre \u00e0 petite \u00e9chelle et dans votre propre r\u00e9sidence<\/strong>. Il est \u00e9galement courant que vous deviez \u00eatre <strong>r\u00e9sidant dans le bien immobilier<\/strong> \u2013 la plupart des lois stipulent que le propri\u00e9taire ou un membre de sa famille proche doit vivre sur place et \u00eatre pr\u00e9sent pendant le s\u00e9jour des h\u00f4tes. Certaines r\u00e9gions autorisent que les chambres se trouvent dans un b\u00e2timent adjacent ou un appartement voisin, mais g\u00e9n\u00e9ralement \u00e0 une distance tr\u00e8s courte (par exemple, la Basilicate autorise l'utilisation d'un logement s\u00e9par\u00e9 s'il se trouve dans la m\u00eame commune et, dans certains cas, juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9 ; la Vall\u00e9e d'Aoste autorise un logement suppl\u00e9mentaire \u00e0 moins de 50 m\u00e8tres de la maison principale). Le <em>esprit<\/em> Le concept du B&amp;B consiste \u00e0 partager votre maison avec des voyageurs, et non \u00e0 g\u00e9rer des propri\u00e9t\u00e9s \u00e0 distance. Si vous souhaitez faire cela, vous devriez vous tourner vers les locations de vacances ou <em>affittacamere <\/em>itin\u00e9raire \u00e0 la place.<\/p>\n\n\n\n<p><em>Tableau : R\u00e9glementations relatives aux chambres d'h\u00f4tes par r\u00e9gion (principales diff\u00e9rences s\u00e9lectionn\u00e9es)<\/em><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th><strong>R\u00e9gion<\/strong><\/th><th><strong>Nombre maximal de chambres<\/strong><\/th><th><strong>Nombre maximum d'invit\u00e9s (places couch\u00e9es)<\/strong><\/th><th><strong>Remarques particuli\u00e8res \/ Conditions<\/strong><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td><strong>Abruzzes<\/strong><\/td><td>4<\/td><td>10<\/td><td>Les invit\u00e9s peuvent rester jusqu'\u00e0 30 jours maximum. La r\u00e9sidence de l'h\u00f4te n'est pas obligatoire (peut \u00eatre dans la m\u00eame ville).<\/td><\/tr><tr><td><strong>Basilicate<\/strong><\/td><td>4 (6 dans les villes de plus de 5 000 habitants)<\/td><td>8 (12 dans les villes de plus de 5 000 habitants)<\/td><td>Dans les villes de plus de 5 000 habitants, jusqu'\u00e0 6 chambres\/12 lits sont autoris\u00e9s, et il est possible d'utiliser les propri\u00e9t\u00e9s adjacentes. Doit \u00eatre ouvert au moins 90 jours par an, avec un maximum de 270 jours.<\/td><\/tr><tr><td><strong>Calabre<\/strong><\/td><td>4<\/td><td>8<\/td><td>Invit\u00e9s : 60 jours maximum. L'exploitant ne peut g\u00e9rer qu'un seul B&amp;B (pas plusieurs \u00e9tablissements).<\/td><\/tr><tr><td><strong>Campanie<\/strong><\/td><td>4<\/td><td>8<\/td><td>Les clients ne peuvent pas s\u00e9journer plus de 30 jours cons\u00e9cutifs.<\/td><\/tr><tr><td><strong>\u00c9milie-Romagne<\/strong><\/td><td>3<\/td><td>6<\/td><td>Doit fermer au moins <strong>120 jours<\/strong> une ann\u00e9e (ou 500 nuit\u00e9es maximum par an) pour rester non professionnel. 60 jours maximum par invit\u00e9. <br>Un d\u00e9lai de 5 jours est requis avant qu'un client de longue dur\u00e9e puisse revenir.<\/td><\/tr><tr><td><strong>Frioul-V\u00e9n\u00e9tie Julienne<\/strong><\/td><td>4 (non imposable) \/ 6 (imposable)<\/td><td>8 \/ 12<\/td><td>Deux cat\u00e9gories : non-imprenditoriale (4 chambres\/8 lits) et imprenditoriale (6 chambres\/12 lits).<\/td><\/tr><tr><td><strong>Lazio<\/strong><\/td><td>3<\/td><td>8<\/td><td>L'h\u00f4te doit r\u00e9sider sur place et conserver une chambre \u00e0 coucher pour son usage personnel.<\/td><\/tr><tr><td><strong>Ligurie<\/strong><\/td><td>3 (non imp) \/ 4 (imp)<\/td><td>(non sp\u00e9cifi\u00e9)<\/td><td>Distingue les \u00e9tablissements non professionnels (3 chambres) des \u00e9tablissements professionnels (4 chambres). L'h\u00f4te doit r\u00e9sider dans le B&amp;B et \u00eatre pr\u00e9sent pendant l'exploitation.<\/td><\/tr><tr><td><strong>Lombardie<\/strong><\/td><td>4<\/td><td>12<\/td><td>Doit fermer au moins <strong>90 jours<\/strong> par an (pour garantir que l'activit\u00e9 est \u201c occasionnelle \u201d).<\/td><\/tr><tr><td><strong>Marche<\/strong><\/td><td>3 (non imp) \/ 6 (imp)<\/td><td>6 \/ 12<\/td><td>Chambres d'h\u00f4tes non professionnelles : 3 chambres\/6 lits ; professionnelles : 6 chambres\/12 lits. L'h\u00f4te peut utiliser un logement suppl\u00e9mentaire situ\u00e9 \u00e0 moins de 200 m\u00e8tres de son domicile. S\u00e9jour maximal de 30 jours. <strong>Cours HACCP obligatoire<\/strong> pour l'h\u00f4te (depuis 2022)\u200b.<\/td><\/tr><tr><td><strong>Molise<\/strong><\/td><td>3<\/td><td>6<\/td><td>Les clients peuvent s\u00e9journer jusqu'\u00e0 30 jours maximum.<\/td><\/tr><tr><td><strong>Pi\u00e9mont<\/strong><\/td><td>3 (non imp) \/ 6 (imp)<\/td><td>6 \/ 12<\/td><td>Non professionnel : jusqu'\u00e0 3 chambres\/6 personnes ; B&amp;B professionnel : jusqu'\u00e0 6 chambres\/12 personnes. Les \u00e9tablissements non professionnels peuvent ouvrir au maximum 270 jours par an (g\u00e9n\u00e9ralement par p\u00e9riodes d\u00e9termin\u00e9es).<\/td><\/tr><tr><td><strong>Pouilles<\/strong><\/td><td>3 (non imp) \/ 6 (imp)<\/td><td>9 \/ 18<\/td><td>Non professionnel : 3 chambres\/9 lits ; professionnel : 6 chambres\/18 lits. Un B&amp;B familial (non imposable) ne peut fonctionner que 90 \u00e0 270 jours par an.<\/td><\/tr><tr><td><strong>Sardegna<\/strong><\/td><td>3<\/td><td>10<\/td><td>Jusqu'\u00e0 3 chambres\/10 personnes. Une loi r\u00e9cente (2017) met l'accent sur le caract\u00e8re familial du partage et autorise d\u00e9sormais, sous certaines conditions, la pr\u00e9paration d'un petit-d\u00e9jeuner maison (sans obligation de produits pr\u00e9emball\u00e9s).<\/td><\/tr><tr><td><strong>Sicilia<\/strong><\/td><td>5<\/td><td>20<\/td><td>Jusqu'\u00e0 5 chambres\/20 personnes (l'une des capacit\u00e9s les plus \u00e9lev\u00e9es). Loi r\u00e9gionale de 2000 ; pr\u00e9sence de l'h\u00f4te requise, mais aucune fermeture saisonni\u00e8re explicite n'est impos\u00e9e par la loi.<\/td><\/tr><tr><td><strong>Toscane<\/strong><\/td><td>6<\/td><td>12<\/td><td>Jusqu'\u00e0 6 chambres\/12 personnes (tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9 pour un B&amp;B). Pr\u00e9sence obligatoire du propri\u00e9taire (qui peut occuper un b\u00e2timent adjacent sur la m\u00eame propri\u00e9t\u00e9). La nouvelle loi sur le tourisme de 2016 r\u00e9git les B&amp;B.<\/td><\/tr><tr><td><strong>Province de <a class=\"wpil_keyword_link\" href=\"https:\/\/magictowns.it\/fr\/ville\/trento-trentino-alto-adige-sudtirol-italie\/\" title=\"Trento\" data-wpil-keyword-link=\"linked\" data-wpil-monitor-id=\"786\">Trento<\/a><\/strong><\/td><td>4<\/td><td>(non sp\u00e9cifi\u00e9)<\/td><td>Jusqu'\u00e0 4 chambres. L'h\u00f4te doit r\u00e9sider dans la province. Peut exploiter le g\u00eete touristique dans une maison s\u00e9par\u00e9e si elle se trouve dans la m\u00eame ville, mais doit le faire au moins 60 jours par an.<\/td><\/tr><tr><td><strong>Province de <a class=\"wpil_keyword_link\" href=\"https:\/\/magictowns.it\/fr\/ville\/bolzano-trentino-alto-adige-sudtirol-italie\/\" title=\"Bolzano\" data-wpil-keyword-link=\"linked\" data-wpil-monitor-id=\"784\">Bolzano<\/a><\/strong><\/td><td><em>(pas de cat\u00e9gorie B&amp;B)<\/em><\/td><td>-<\/td><td>Le Haut-Adige ne d\u00e9finit pas l\u00e9galement le terme \u201c B&amp;B \u201d ; il classe cette activit\u00e9 comme <strong>affittacamere<\/strong>. On peut avoir jusqu'\u00e0 8 chambres ou 5 appartements dans le m\u00eame b\u00e2timent dans cette cat\u00e9gorie.<\/td><\/tr><tr><td><strong>Ombrie<\/strong><\/td><td>3 (non important) \/ 5 (important)<\/td><td>6 \/ 10<\/td><td>Non professionnel : 3 chambres\/6 lits ; Professionnel : 5 chambres\/10 lits. L'h\u00f4te doit r\u00e9sider sur place (ou \u00e0 proximit\u00e9 imm\u00e9diate).<\/td><\/tr><tr><td><strong>Vall\u00e9e d'Aoste<\/strong><\/td><td>3<\/td><td>6<\/td><td>Jusqu'\u00e0 3 chambres\/6 personnes. Possibilit\u00e9 d'utiliser un logement suppl\u00e9mentaire situ\u00e9 \u00e0 moins de 50 m\u00e8tres de la maison principale.<\/td><\/tr><tr><td><strong>V\u00e9n\u00e9tie<\/strong><\/td><td>3<\/td><td>12<\/td><td>Jusqu'\u00e0 3 chambres, maximum 4 personnes par chambre (donc, par exemple, une famille de 4 personnes dans une chambre). L'h\u00f4te doit vivre sur place pendant l'op\u00e9ration. N\u00e9cessite l'utilisation du portail en ligne de la r\u00e9gion pour l'\u00e9tablissement de rapports statistiques.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p><em>Source : Lois et r\u00e9glementations r\u00e9gionales relatives au tourisme pour les chambres d'h\u00f4tes, telles que compil\u00e9es dans les portails italiens consacr\u00e9s aux chambres d'h\u00f4tes et les bulletins officiels. Veuillez noter que les termes \u201c non-imp \u201d et \u201c imp \u201d ci-dessus indiquent si la r\u00e9gion fait la distinction entre les chambres d'h\u00f4tes non imprenditoriale (familiales, occasionnelles) et les chambres d'h\u00f4tes imprenditoriale (commerciales) offrant une capacit\u00e9 d'accueil plus importante.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Comme vous pouvez le constater, il est essentiel de <strong>v\u00e9rifiez les r\u00e8gles sp\u00e9cifiques \u00e0 votre r\u00e9gion<\/strong>. Les diff\u00e9rences auront une incidence sur votre mod\u00e8le commercial : par exemple, en V\u00e9n\u00e9tie, vous pouvez accueillir au maximum 3 couples ou 3 familles, tandis qu'en Toscane, vous pouvez l\u00e9galement en accueillir deux fois plus, mais avec des obligations plus importantes. Des r\u00e9gions comme le Pi\u00e9mont, la Ligurie, les Pouilles, etc., autorisent explicitement un <strong>syst\u00e8me \u00e0 deux niveaux<\/strong>: un petit B&amp;B g\u00e9r\u00e9 comme une activit\u00e9 occasionnelle, ou un plus grand qui doit \u00eatre enregistr\u00e9 comme une entreprise. Dans la pratique, de nombreux expatri\u00e9s commencent par un petit B&amp;B non commercial (pour tester le march\u00e9 et \u00e9viter des taxes \u00e9lev\u00e9es), et n'envisagent de se d\u00e9velopper que si la demande est forte.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Enregistrer une chambre d'h\u00f4tes familiale en Italie<\/h3>\n\n\n\n<p>Tout comme pour les maisons de vacances, les chambres d'h\u00f4tes doivent \u00eatre d\u00e9clar\u00e9es aupr\u00e8s des autorit\u00e9s comp\u00e9tentes. <strong>SCIA<\/strong> d\u00e9claration pour d\u00e9marrer l'activit\u00e9. Vous effectuerez cette d\u00e9marche aupr\u00e8s du bureau SUAP de votre commune. La SCIA pour un B&amp;B comprendra g\u00e9n\u00e9ralement des informations sur la propri\u00e9t\u00e9, le nombre de chambres, votre r\u00e9sidence et une d\u00e9claration attestant que vous r\u00e9pondez aux exigences de la l\u00e9gislation r\u00e9gionale. Vous devrez g\u00e9n\u00e9ralement joindre un plan de la propri\u00e9t\u00e9, une copie de votre <strong>assurance responsabilit\u00e9 civile<\/strong> pour les clients (oui, certaines r\u00e9gions imposent une assurance obligatoire avant l'ouverture), et surtout <strong>un certificat d\u00e9livr\u00e9 par un architecte attestant que le lieu est habitable<\/strong>C'est probablement le plus grand obstacle, car de nombreux b\u00e2timents anciens n'ont jamais fait l'objet d'une demande officielle de permis de construire. Vous verrez dans notre liste de contr\u00f4le \u00e0 la fin de l'article que la v\u00e9rification des permis de construire ant\u00e9rieurs est un point essentiel.<\/p>\n\n\n\n<p>Une fois la SCIA soumise, vous pouvez l\u00e9galement commencer vos activit\u00e9s. <em>imm\u00e9diatement<\/em> (c'est l\u00e0 tout l'int\u00e9r\u00eat du SCIA : il s'agit simplement d'une notification, et non d'un permis que vous devez attendre). Par la suite, les autorit\u00e9s touristiques ou la police peuvent effectuer une inspection afin de v\u00e9rifier que tout est en ordre, mais vous n'avez pas \u00e0 interrompre votre activit\u00e9 en attendant cette inspection. Vous pouvez \u00e9galement demander un <strong>CIN (Code d'identification national)<\/strong> \u2013 un code d'identification qui identifie votre entreprise sur tous les portails de r\u00e9servation et qui doit \u00e9galement \u00eatre appos\u00e9 sur le portail et\/ou la porte de la propri\u00e9t\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Comment un B&amp;B familial est-il impos\u00e9 en Italie ?<\/h3>\n\n\n\n<p>Une question importante pour un petit B&amp;B est de savoir s'il faut le consid\u00e9rer comme une activit\u00e9 occasionnelle ou comme une entreprise \u00e0 des fins fiscales. Si vous restez dans les limites \u201c non-imprenditoriale \u201d (par exemple, vous fermez pendant la p\u00e9riode requise chaque ann\u00e9e conform\u00e9ment aux r\u00e8gles de votre r\u00e9gion \u2013 souvent au moins 90 jours de fermeture \u2013 et vous ne fournissez pas de services autres que le petit-d\u00e9jeuner et le m\u00e9nage), vous pouvez choisir <em>pas<\/em> pour ouvrir initialement un num\u00e9ro de TVA. Dans ce cas, les revenus de votre B&amp;B sont d\u00e9clar\u00e9s comme <strong>\u201c redditi diversi \u201d (revenus divers)<\/strong> sur votre d\u00e9claration d'imp\u00f4t personnelle. Vous devrez \u00e9mettre un simple <strong>re\u00e7us<\/strong> aux clients (avec un timbre fiscal de 2 \u20ac si le montant d\u00e9passe 77 \u20ac) et de tenir un registre des d\u00e9penses. Le revenu net (recettes moins d\u00e9penses document\u00e9es li\u00e9es \u00e0 la chambre d'h\u00f4tes) s'ajoute \u00e0 vos autres revenus personnels pour l'imp\u00f4t sur le revenu. <\/p>\n\n\n\n<p>Cette option vous \u00e9vite de payer des cotisations sociales sur vos revenus, mais cela signifie \u00e9galement que vous ne pouvez pas d\u00e9duire officiellement vos d\u00e9penses (et que vous ne pouvez pas r\u00e9cup\u00e9rer la TVA sur vos achats). Il n'existe pas non plus d'imp\u00f4t forfaitaire comme le cedolare pour les chambres d'h\u00f4tes : le cedolare secca s'applique uniquement aux contrats de location purs, et non aux services de chambres d'h\u00f4tes. Vos b\u00e9n\u00e9fices issus de votre chambre d'h\u00f4tes seraient donc impos\u00e9s aux taux d'imposition ordinaires sur le revenu. <\/p>\n\n\n\n<p>Cependant, si votre B&amp;B fonctionne bien, vous pourriez envisager <strong>ouvrir un num\u00e9ro de TVA et opter pour le <em>r\u00e9gime pourfettario<\/em><\/strong> (r\u00e9gime forfaitaire). Dans le cadre du forfettario, <strong>40% de votre revenu brut est consid\u00e9r\u00e9 comme un revenu imposable.<\/strong>, car la loi consid\u00e8re 60% comme une allocation de frais. Et sur ce 40%, vous payez un montant forfaitaire. <strong>Taxe 15%<\/strong> (ou m\u00eame 5% au cours des 5 premi\u00e8res ann\u00e9es si vous \u00eates une nouvelle entreprise). Le taux d'imposition effectif sur le revenu brut peut donc \u00eatre aussi bas que ~6% pour un B&amp;B \u00e9tabli (ou ~2% pendant les ann\u00e9es de d\u00e9marrage avec le taux de 5%), ce qui est extr\u00eamement avantageux. Par exemple, si votre B&amp;B g\u00e9n\u00e8re 20 000 \u20ac par an de recettes brutes, dans le cadre du forfettario (apr\u00e8s les 5 premi\u00e8res ann\u00e9es), vous serez impos\u00e9 \u00e0 15% sur 8 000 \u20ac (soit 1 200 \u20ac d'imp\u00f4t), alors que dans le cadre du \u201c redditi diversi \u201d, ces 20 000 \u20ac moins les d\u00e9penses seront impos\u00e9s \u00e0 des taux progressifs (qui pourraient facilement d\u00e9passer 1 200 \u20ac si vous avez d'autres revenus). <\/p>\n\n\n\n<p>Le compromis est qu'une fois que vous \u00eates inscrit au syst\u00e8me forfettario <strong>vous devrez \u00e9galement payer les cotisations sociales INPS<\/strong> en tant que travailleur ind\u00e9pendant dans le commerce (minimum 3 800 \u20ac\/an) et tenir une comptabilit\u00e9 simplifi\u00e9e. De nombreux expatri\u00e9s commencent modestement et voient si le niveau de leurs revenus justifie le changement : si votre r\u00e9gion impose une p\u00e9riode de fermeture (par exemple, la fermeture obligatoire de 90 jours en Lombardie) et que vous vous y conformez, vous pouvez rester informel. Si vous souhaitez exercer votre activit\u00e9 toute l'ann\u00e9e et\/ou atteindre des revenus plus \u00e9lev\u00e9s, <strong>La formalisation en tant qu'entreprise via le forfettario peut r\u00e9duire consid\u00e9rablement votre taux d'imposition.<\/strong>, mais vous devrez supporter d'autres frais. Consultez un comptable italien pour calculer les chiffres correspondant \u00e0 votre cas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Voir grand : chambre d'h\u00f4tes ou h\u00f4tel-boutique agr\u00e9\u00e9<\/h2>\n\n\n\n<p>Et si votre ambition d\u00e9passe celle d'un g\u00eete familial de trois chambres ? Peut-\u00eatre poss\u00e9dez-vous une grande propri\u00e9t\u00e9 (ou plusieurs propri\u00e9t\u00e9s) et souhaitez-vous vous lancer dans une activit\u00e9 h\u00f4teli\u00e8re \u00e0 plein temps, par exemple un <strong>\u201c h\u00f4tel-boutique \u201d ou une chambre d'h\u00f4tes haut de gamme qui fonctionne comme un petit h\u00f4tel<\/strong>. En Italie, d\u00e8s que vous sortez du cadre familial ou occasionnel, vous envisagez de devenir un <strong>entrepreneur touristique<\/strong> (entrepreneur touristique). Concr\u00e8tement, cela pourrait signifier s'enregistrer en tant que <strong>affittacamere<\/strong> (location de chambres) ou m\u00eame cr\u00e9er une entreprise h\u00f4teli\u00e8re\/chambre d'h\u00f4tes. Les fronti\u00e8res peuvent \u00eatre floues sur le plan terminologique : de nombreuses chambres d'h\u00f4tes haut de gamme se qualifient de \u201c boutiques-h\u00f4tels \u201d \u00e0 des fins marketing, mais d'un point de vue juridique, elles peuvent toujours \u00eatre class\u00e9es comme des affittacamere ou des chambres d'h\u00f4tes. Les principales diff\u00e9rences se r\u00e9sument \u00e0 <strong>enregistrement commercial, exigences en mati\u00e8re de construction et \u00e9chelle<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Un B&amp;B professionnel agr\u00e9\u00e9 vous demandera de <strong><a href=\"https:\/\/magictowns.it\/fr\/comment-creer-une-entreprise-ou-exercer-une-activite-independante-en-italie\/\" data-type=\"post\" data-id=\"27299\">ouvrir un num\u00e9ro de TVA<\/a><\/strong> et <strong>s'inscrire \u00e0 la Chambre de commerce (Camera di Commercio)<\/strong>, car vous exercerez une activit\u00e9 commerciale continue. Cela implique de choisir une forme juridique (souvent une entreprise individuelle ou une entreprise familiale s'il s'agit d'une petite structure, ou la cr\u00e9ation d'une soci\u00e9t\u00e9 si plusieurs partenaires sont impliqu\u00e9s). Vous devrez vous inscrire au <strong>S\u00e9curit\u00e9 sociale INPS<\/strong> syst\u00e8me en tant que travailleur ind\u00e9pendant dans le secteur du tourisme, ainsi qu'\u00e0 l'INAIL (assurance contre les accidents du travail). <\/p>\n\n\n\n<p>Le processus de d\u00e9marrage comprend toutes ces \u00e9tapes <em>en outre<\/em> \u00e0 la d\u00e9claration SCIA normale. En fait, vous d\u00e9poserez une SCIA pour un <strong>\u201c affittacamere \u201d ou \u201c B&amp;B imprenditoriale \u201d<\/strong> selon la cat\u00e9gorie \u2013 de nombreuses r\u00e9gions ont un formulaire SCIA distinct pour cr\u00e9er une affittacamere (maison d'h\u00f4tes), qui est essentiellement un petit h\u00f4tel sans r\u00e9ception. Par exemple, en Toscane, un <em>affittacamere<\/em> peut compter jusqu'\u00e0 6 chambres, tout comme un B&amp;B, mais comme il est g\u00e9r\u00e9 de mani\u00e8re professionnelle, il doit r\u00e9pondre \u00e0 certaines normes suppl\u00e9mentaires et le propri\u00e9taire n'est pas tenu d'y r\u00e9sider (il peut embaucher du personnel pour le g\u00e9rer). Dans le Haut-Adige (Tyrol du Sud), comme indiqu\u00e9, tous les h\u00e9bergements de type B&amp;B sont consid\u00e9r\u00e9s comme <em>affittacamere<\/em> et peut compter jusqu'\u00e0 8 chambres, mais vous devez disposer d'une licence commerciale pour cela. Donc, si vous avez l'intention de g\u00e9rer un <strong>entreprise d'h\u00f4tellerie de charme<\/strong> en Italie, pr\u00e9parez-vous \u00e0 <strong>cr\u00e9er officiellement une entit\u00e9 commerciale et se conformer \u00e0 toutes les lois fiscales et du travail.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Un obstacle de taille : les exigences en mati\u00e8re de construction dans le secteur h\u00f4telier<\/h3>\n\n\n\n<p>Lorsque vous exploitez un petit B&amp;B dans votre maison, le b\u00e2timent est uniquement soumis aux normes r\u00e9sidentielles (il suffit que la maison soit conforme aux normes d'habitation). Mais lorsque vous passez \u00e0 une activit\u00e9 h\u00f4teli\u00e8re officielle, <strong>des r\u00e9glementations suppl\u00e9mentaires en mati\u00e8re de construction et de s\u00e9curit\u00e9 entrent en vigueur<\/strong>. Par exemple, les h\u00e9bergements d'une certaine taille doivent \u00eatre accessibles aux personnes handicap\u00e9es (la loi impose aux h\u00f4tels et aux entreprises publiques de supprimer les barri\u00e8res architecturales ; certaines r\u00e9gions peuvent exempter les b\u00e2timents historiques ou les tr\u00e8s petites structures, mais toute r\u00e9novation importante n\u00e9cessitera la mise en place d'\u00e9quipements tels que des salles de bains accessibles aux fauteuils roulants, etc.). La s\u00e9curit\u00e9 incendie est un autre aspect \u00e0 prendre en compte : si vous h\u00e9bergez plus de 25 personnes, vous \u00eates soumis \u00e0 des contr\u00f4les stricts en mati\u00e8re de s\u00e9curit\u00e9 incendie et devez obtenir l'autorisation de la Vigili del Fuoco (s\u00e9curit\u00e9 incendie). <\/p>\n\n\n\n<p>Mais m\u00eame dans ce cas, en tant qu'entreprise, vous devrez peut-\u00eatre mettre en place des plans de s\u00e9curit\u00e9 incendie (plusieurs extincteurs, panneaux de sortie lumineux, itin\u00e9raires d'\u00e9vacuation affich\u00e9s). Les chambres d'h\u00f4tes\/affittacamere professionnelles sont souvent tenues de disposer d'au moins une chambre accessible aux personnes handicap\u00e9es ou de respecter les directives des r\u00e9glementations locales en mati\u00e8re de construction pour les h\u00f4tels. <\/p>\n\n\n\n<p>Il est important de consulter un ing\u00e9nieur ou un architecte au sujet de la <strong>cat\u00e9gorie cadastrale<\/strong> (cat\u00e9gorie d'utilisation du b\u00e2timent) de votre propri\u00e9t\u00e9 \u2013 exploiter un B&amp;B dans un b\u00e2timent class\u00e9 comme r\u00e9sidentiel est acceptable \u00e0 petite \u00e9chelle, mais si vous le faites \u00e0 titre professionnel, vous devrez g\u00e9n\u00e9ralement le reclasser en tant que structure d'h\u00e9bergement touristique. Et <strong>Lorsque vous reclassez votre b\u00e2timent de r\u00e9sidentiel \u00e0 h\u00f4telier, vous \u00eates \u00e9galement tenu de payer une taxe unique.<\/strong> (\u201c oneri \u201d) \u00e0 la municipalit\u00e9 locale, qui peut s'\u00e9lever \u00e0 plusieurs dizaines de milliers d'euros selon la taille du bien immobilier. <strong>V\u00e9rifiez toujours la conformit\u00e9 au zonage et aux normes de construction.<\/strong> lorsque vous vous installez dans une zone \u201c sous licence \u201d, et bien s\u00fbr avant d'acheter le bien immobilier que vous avez l'intention de transformer en \u00e9tablissement h\u00f4telier.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Comment un grand B&amp;B est-il impos\u00e9 en Italie ?<\/h3>\n\n\n\n<p>Un B&amp;B ou un h\u00f4tel-boutique agr\u00e9\u00e9 sera impos\u00e9 comme une entreprise. S'il est suffisamment petit, vous pouvez toujours utiliser le <strong>r\u00e9gime forfettario<\/strong> d\u00e9crit pr\u00e9c\u00e9demment (et c'est d'ailleurs le cas de nombreuses entreprises individuelles dans le secteur de l'h\u00f4tellerie). Si vous d\u00e9passez le seuil de revenu forfettario (actuellement 85 000 \u20ac par an) ou si vous choisissez de ne pas l'utiliser, vous paierez des imp\u00f4ts selon le r\u00e9gime ordinaire : cela signifie que vous devrez comptabiliser vos revenus et d\u00e9penses r\u00e9els, facturer la TVA sur les services (la plupart des services d'h\u00e9bergement sont soumis \u00e0 la TVA 10%) et payer l'imp\u00f4t sur les soci\u00e9t\u00e9s ou l'imp\u00f4t sur le revenu des personnes physiques (IRES ou IRPEF) sur les b\u00e9n\u00e9fices, ainsi que la taxe r\u00e9gionale sur les entreprises (IRAP) le cas \u00e9ch\u00e9ant. <\/p>\n\n\n\n<p>Vous aurez \u00e9galement des frais g\u00e9n\u00e9raux tels que les honoraires annuels des comptables (de plusieurs centaines \u00e0 quelques milliers d'euros), <strong><a href=\"https:\/\/magictowns.it\/fr\/taxe-sur-lachat-la-construction-la-vente-la-vie-le-guide-ultime-des-6-taxes-foncieres-en-italie\/\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/magictowns.it\/tax-on-buying-building-selling-living-the-ultimate-guide-on-6-property-taxes-in-italy\/\">Taxe fonci\u00e8re IMU<\/a><\/strong> (vous perdez l'exon\u00e9ration fiscale sur votre r\u00e9sidence principale si votre propri\u00e9t\u00e9 est utilis\u00e9e \u00e0 des fins professionnelles) et des tarifs plus \u00e9lev\u00e9s pour les services publics (les tarifs professionnels pour l'\u00e9lectricit\u00e9, etc. peuvent \u00eatre plus \u00e9lev\u00e9s que les tarifs domestiques). De plus, d\u00e8s que vous embauchez du personnel (m\u00eame s'il s'agit simplement d'un agent d'entretien ou d'un cuisinier pour le petit-d\u00e9jeuner), vous endossez le r\u00f4le d'employeur, ce qui implique des contrats, des charges sociales et des assurances.<\/p>\n\n\n\n<p>Tous ces co\u00fbts signifient qu'un h\u00f4tel-boutique n'a de sens que si vous \u00eates s\u00fbr de pouvoir attirer suffisamment de clients et de pratiquer des tarifs qui permettent de rentabiliser l'exploitation. Le <strong>avantage<\/strong> est que vous pouvez potentiellement gagner plus (vous pouvez avoir plus de chambres \u00e0 louer chaque nuit et vous pouvez \u00eatre ouvert toute l'ann\u00e9e). Vous pouvez \u00e9galement avoir acc\u00e8s \u00e0 des financements ou \u00e0 des subventions destin\u00e9s aux entreprises touristiques (certaines r\u00e9gions offrent des incitations pour les h\u00f4tels, des fonds pour la num\u00e9risation, etc., auxquels les chambres d'h\u00f4tes occasionnelles n'ont pas acc\u00e8s). <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Avantages et inconv\u00e9nients :<\/strong> En r\u00e9sum\u00e9, passer \u00e0 une entreprise h\u00f4teli\u00e8re agr\u00e9\u00e9e vous permet de <strong>augmenter<\/strong> \u2013 davantage de chambres, \u00e9ventuellement en proposant d'autres services comme le d\u00eener (vous pouvez ajouter un restaurant pour les clients si vous obtenez les autorisations n\u00e9cessaires, voire un restaurant public avec une licence distincte), et vous cr\u00e9ez une marque officielle. Vous n'\u00eates pas soumis \u00e0 la r\u00e8gle des \u201c X jours de fermeture obligatoire \u201d : vous pouvez exercer votre activit\u00e9 toute l'ann\u00e9e si vous le souhaitez. Vous pouvez \u00e9galement <strong>employer l\u00e9galement du personnel ou engager des sous-traitants<\/strong>, ce qui vous d\u00e9charge en tant que propri\u00e9taire. <\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/magictowns.it\/fr\/gestion-dun-gite-ou-dune-location-de-vacances-en-venetie\/\" data-type=\"post\" data-id=\"22353\">De nombreux agritourismes ou chambres d'h\u00f4tes haut de gamme en Italie<\/a> fonctionner de cette mani\u00e8re, avec du personnel de nettoyage le matin, peut-\u00eatre un g\u00e9rant, etc., surtout si les propri\u00e9taires ne sont pas toujours sur place. D'un autre c\u00f4t\u00e9, le <strong>augmentation de la bureaucratie et des co\u00fbts fixes<\/strong> de mani\u00e8re significative. Vous devrez vous conformer \u00e0 la l\u00e9gislation du travail (qui est tr\u00e8s d\u00e9taill\u00e9e en Italie), respecter les obligations comptables annuelles et faire face \u00e0 une flexibilit\u00e9 g\u00e9n\u00e9ralement moindre. Il est judicieux de ne franchir cette \u00e9tape qu'une fois que vous disposez d'un plan d'affaires solide. Certains expatri\u00e9s choisissent de commencer par un petit B&amp;B afin de tester le march\u00e9, puis <em>transition vers une chambre d'h\u00f4tes<\/em> activit\u00e9 d\u00e8s lors qu'ils constatent une demande constante. En r\u00e9alit\u00e9, de nombreuses lois r\u00e9gionales facilitent cette d\u00e9marche. Engager un <strong>g\u00e9om\u00e8tre ou architecte<\/strong> Dans ce cas, il peut \u00eatre tr\u00e8s utile de se renseigner d\u00e8s le d\u00e9but sur les permis n\u00e9cessaires.<\/p>\n\n\n\n<p>En termes de marketing, le terme \u201c h\u00f4tel-boutique \u201d a du cachet et vous \u00eates libre d'appeler ainsi votre \u00e9tablissement, mais n'oubliez pas : <strong>la classification juridique importe davantage<\/strong> pour vos obligations. Que vous l'appeliez Boutique Inn, Charme B&amp;B, Albergo Diffuso, etc., assurez-vous d'avoir la licence appropri\u00e9e (qu'il s'agisse <em>affittacamere<\/em>, <em>Entreprise B&amp;B<\/em> ou une licence h\u00f4teli\u00e8re) adapt\u00e9e \u00e0 votre taille. Les clients italiens, en particulier, pourraient vous demander si vous \u00eates un <em>\u201c structure agr\u00e9\u00e9e \u201d<\/em> \u2013 \u00eatre capable de dire oui peut renforcer la confiance. De plus, certaines agences de voyage en ligne demandent un num\u00e9ro de TVA ou un num\u00e9ro d'enregistrement d'entreprise si vous proposez plusieurs chambres, ce qui est une autre raison pour laquelle les entreprises s\u00e9rieuses s'orientent vers cette solution. En bref, <strong>l'\u00e9chelle apporte la formalit\u00e9<\/strong>: gratifiant si bien fait, mais il faut tenir compte des contraintes suppl\u00e9mentaires en mati\u00e8re de conformit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=async data-opt-id=1561402331  fetchpriority=\"high\" src=\"https:\/\/ml4ds5noqxtv.i.optimole.com\/w:auto\/h:auto\/q:mauto\/https:\/\/magictowns.it\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/alexandra-tran-b6aL_xPDgNE-unsplash-editedalexandra-tran-b6al_xpdgne-unsplash-2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-33013\" title=\"\"><figcaption class=\"wp-element-caption\">Cr\u00e9dits : Alexandra Tran, Unsplash<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">G\u00e9rer un agritourisme (s\u00e9jour \u00e0 la ferme) en Italie<\/h2>\n\n\n\n<p>Un <em>agritourisme<\/em> est un s\u00e9jour \u00e0 la ferme \u2013 en Italie, il s'agit d'un concept d\u00e9fini l\u00e9galement o\u00f9 <strong>l'hospitalit\u00e9 est offerte dans une ferme en activit\u00e9<\/strong>. Pour de nombreux expatri\u00e9s, l'id\u00e9e de g\u00e9rer un agritourisme est le r\u00eave rural italien ultime : des clients se pr\u00e9lassant dans des fermes r\u00e9nov\u00e9es, des d\u00eeners \u00ab de la ferme \u00e0 la table \u00bb sous les \u00e9toiles, peut-\u00eatre m\u00eame aider \u00e0 la r\u00e9colte des olives pendant la journ\u00e9e. L'Italie encourage activement les agritourismes, mais cela s'accompagne d'une condition essentielle : <strong>vous devez \u00eatre un agriculteur qualifi\u00e9 pour ouvrir un agritourisme<\/strong>En d'autres termes, l'agritourisme n'est pas seulement un nom accrocheur pour d\u00e9signer une chambre d'h\u00f4tes \u00e0 la campagne, c'est une activit\u00e9. <strong>\u201c li\u00e9 \u201d \u00e0 l'agriculture par la loi<\/strong>. Voici les principaux aspects \u00e0 prendre en consid\u00e9ration :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Vous (ou un partenaire commercial) DEVEZ \u00eatre un agriculteur qualifi\u00e9 :<\/strong> Seulement <em>entrepreneurs agricoles<\/em> (entrepreneurs agricoles) peuvent exploiter un agritourisme. Cela signifie g\u00e9n\u00e9ralement que vous poss\u00e9dez et exploitez d\u00e9j\u00e0 une ferme (avec un num\u00e9ro de TVA pour l'agriculture, enregistr\u00e9 aupr\u00e8s des autorit\u00e9s agricoles), ou que vous en cr\u00e9ez une. \u00catre agriculteur en Italie peut signifier cultiver la terre, faire pousser des cultures, entretenir un vignoble ou un verger, \u00e9lever du b\u00e9tail, etc., m\u00eame \u00e0 petite \u00e9chelle, mais vous devez \u00eatre reconnu comme tel. Cela implique de poss\u00e9der les qualifications requises et, dans certaines r\u00e9gions, de suivre une br\u00e8ve formation sur l'agritourisme. Aujourd'hui, cette formation se d\u00e9roule sur environ 300 heures d'apprentissage \u00e0 distance (en italien, bien s\u00fbr) et est souvent gratuite, financ\u00e9e par des fonds europ\u00e9ens. Le <strong>Code civil italien (art. 2135)<\/strong> d\u00e9finit un entrepreneur agricole et les lois sur l'agrotourisme s'y r\u00e9f\u00e8rent. <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Vous (ou un partenaire commercial) devez exploiter une ferme.<\/strong>: Donc, premi\u00e8re \u00e9tape : si vous ne cultivez pas d\u00e9j\u00e0, vous devrez acqu\u00e9rir un terrain agricole et d\u00e9marrer une activit\u00e9 agricole. <em>avant<\/em> vous pouvez y ajouter le tourisme. Il n'y a pas de r\u00e8gle stricte concernant la taille du terrain (m\u00eame un ou deux hectares peuvent suffire), mais il faut d\u00e9montrer que l'activit\u00e9 agricole est <strong>active et reste l'activit\u00e9 principale<\/strong> \u2013 L'agritourisme doit rester \u201c secondaire et li\u00e9 \u201d \u00e0 l'agriculture. Cela ne signifie pas n\u00e9cessairement que vous devez gagner plus gr\u00e2ce \u00e0 l'agriculture qu'\u00e0 l'h\u00e9bergement (les r\u00e8gles relatives aux proportions de revenus varient selon les r\u00e9gions), mais certainement que l'agriculture n'est pas seulement symbolique. Dans la pratique, de nombreuses r\u00e9gions exigent que vous soumettiez un <strong>plan d'affaires (Piano Agrituristico)<\/strong> en d\u00e9montrant comment vous allez maintenir votre production agricole tout en accueillant des h\u00f4tes. Heureusement, les puissantes associations d'agriculteurs italiennes s'occupent des formalit\u00e9s administratives \u00e0 votre place (moyennant une modique somme).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Propri\u00e9t\u00e9s rurales et b\u00e2timents :<\/strong> Les agritourismes doivent utiliser les structures ou les terres existantes de la ferme. Vous <strong>Il n'est pas possible de cr\u00e9er un agritourisme dans un appartement urbain ou dans un b\u00e2timent sans lien avec l'exploitation agricole.<\/strong>Non. <em>agritourisme<\/em> Les r\u00eaves s'\u00e9panouiront au centre de Milan, d\u00e9sol\u00e9. En g\u00e9n\u00e9ral, ce sont des fermes, des granges ou des maisons de campagne qui sont transform\u00e9es en h\u00e9bergements, ou des espaces dans les fermes pour les camping-cars ou les tentes. Il est souvent stipul\u00e9 que vous ne pouvez pas d\u00e9passer une certaine extension du b\u00e2timent - l'id\u00e9e est de r\u00e9utiliser et de pr\u00e9server le patrimoine rural. Par exemple, vous pouvez r\u00e9nover une vieille maison en pierre pour en faire des chambres d'h\u00f4tes, ou construire une petite extension, mais la construction d'un nouvel h\u00f4tel sur des terres agricoles ne serait pas consid\u00e9r\u00e9e comme un \u201c agriturismo \u201d. De nombreuses r\u00e9gions plafonnent le <strong>nombre de lits d'invit\u00e9s<\/strong> un agritourisme peut avoir (souvent entre 20 et 40) et <strong>places assises dans la salle \u00e0 manger<\/strong>. Ces plafonds garantissent que l'hospitalit\u00e9 ne prend pas le pas sur l'aspect agricole. L\u00e0 encore, les d\u00e9tails varient, mais la taille typique \u00e9quivaut \u00e0 celle d'une petite auberge.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Exigences en mati\u00e8re de revenu agricole :<\/strong> En vertu de la loi nationale (loi 96\/2006) et des mises en \u0153uvre r\u00e9gionales, le <strong>le travail agricole doit rester l'activit\u00e9 principale<\/strong> et le tourisme est accessoire. Certaines r\u00e9gions interpr\u00e8tent cela en exigeant que la majorit\u00e9 des revenus de l'agriculteur provienne de l'agriculture, ou du moins qu'un certain ratio soit respect\u00e9. D'autres ne le font pas. De mani\u00e8re extr\u00eamement utile, <strong>La V\u00e9n\u00e9tie, par exemple, ne contr\u00f4le pas le ratio entre h\u00e9bergement et agriculture si vous avez jusqu'\u00e0 10 invit\u00e9s maximum. <\/strong>(ce qu'on appelle <em>entreprise minimale<\/em>). Dans la pratique, l'application de cette r\u00e8gle varie, mais sachez que si vous arr\u00eatez compl\u00e8tement l'exploitation agricole pour vous consacrer uniquement \u00e0 l'h\u00e9bergement, vous risquez de perdre votre autorisation d'agritourisme. Les agritourismes qui r\u00e9ussissent int\u00e8grent les deux : par exemple, un vignoble qui propose un h\u00e9bergement et des d\u00e9gustations, ou une oliveraie avec quelques appartements d'h\u00f4tes. Si vous n'\u00eates pas int\u00e9ress\u00e9 par l'agriculture proprement dite, l'agritourisme n'est pas le bon choix (vous feriez mieux d'opter pour un B&amp;B normal \u00e0 la campagne). En revanche, si vous <em>sont<\/em> Si vous \u00eates passionn\u00e9 par l'agriculture ou la viticulture, le statut d'agritourisme est id\u00e9al, car il vous permet de mon\u00e9tiser la vie \u00e0 la ferme et de diversifier vos revenus. Cependant, et c'est un gros \u00ab cependant \u00bb, <strong>rien ne vous emp\u00eache d'\u00eatre l'un des associ\u00e9s d'une entreprise agricole<\/strong>: Giovanni, l'agriculteur, peut se concentrer sur la culture des tomates et des courgettes, tandis que vous planifiez et commercialisez la partie h\u00e9bergement de l'entreprise.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Services qu'un agritourisme peut offrir :<\/strong> Les activit\u00e9s propos\u00e9es par les agritourismes comprennent g\u00e9n\u00e9ralement <strong>h\u00e9bergement<\/strong> (chambres ou appartements), <strong>service de restauration<\/strong> (repas \u00e0 la ferme, petit-d\u00e9jeuner, d\u00e9gustations), et parfois des activit\u00e9s telles que des aires de camping, des balades \u00e0 cheval, des ateliers, des visites de la ferme. Vous pouvez choisir ce que vous souhaitez proposer. La loi nationale stipule explicitement que <em>agriturismi <\/em>peut fournir un h\u00e9bergement, <strong>repas et boissons pr\u00e9par\u00e9s principalement \u00e0 partir des produits de la ferme ou des produits locaux<\/strong>, d\u00e9gustation de produits fermiers et activit\u00e9s r\u00e9cr\u00e9atives ou culturelles li\u00e9es \u00e0 l'environnement rural. Cela signifie qu'en tant que propri\u00e9taire d'un agritourisme, vous pouvez, par exemple, servir le d\u00eener \u00e0 vos h\u00f4tes (et m\u00eame \u00e0 des visiteurs ext\u00e9rieurs dans de nombreux cas) sans avoir besoin d'une licence de restaurant distincte., <em>fourni<\/em> le menu est bas\u00e9 sur vos produits (et ceux des fermes voisines) \u2013 une r\u00e8gle pourrait \u00eatre qu'au moins 50% des ingr\u00e9dients proviennent de votre ferme. Vous pouvez \u00e9galement organiser des cours de cuisine, des exp\u00e9riences \u00e0 la ferme (cueillette de fruits, cours de fabrication de fromage, etc.), des randonn\u00e9es dans la nature, etc. Ces activit\u00e9s \u00e0 valeur ajout\u00e9e sont tr\u00e8s attrayantes pour les agritouristes. Essentiellement, l'agritourisme vous permet de combiner l\u00e9galement <strong>hospitalit\u00e9 + agriculture + \u00e9ducation\/loisirs<\/strong> sous un m\u00eame toit, ce que les autres types d'h\u00e9bergement ne peuvent pas faire aussi librement.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>R\u00e9gime fiscal (Regime Speciale) :<\/strong> C'est peut-\u00eatre le meilleur aspect. L'une des raisons pour lesquelles les agritourismes sont populaires est leur traitement fiscal tr\u00e8s avantageux. L'Italie consid\u00e8re l'agritourisme comme une extension des revenus agricoles. Il existe un <strong><a href=\"https:\/\/magictowns.it\/fr\/modifications-du-regime-fiscal-forfaitaire-pour-les-locations-de-vacances-en-italie-ce-quil-faut-savoir\/\" data-type=\"post\" data-id=\"3620\">r\u00e9gime fiscal forfaitaire sp\u00e9cial<\/a><\/strong> (souvent appliqu\u00e9 automatiquement, sauf si l'on choisit de ne pas en b\u00e9n\u00e9ficier) dans lequel seule une partie des revenus issus de l'agrotourisme est imposable. Plus pr\u00e9cis\u00e9ment, <strong>Seuls 251 TP5T de vos revenus bruts provenant de votre agritourisme sont consid\u00e9r\u00e9s comme des revenus imposables.<\/strong> \u2013 en d'autres termes, une d\u00e9duction forfaitaire des frais de 75%. C'est bien plus g\u00e9n\u00e9reux que le forfettario pour les chambres d'h\u00f4tes. Pour couronner le tout, <strong>tous les revenus provenant de la vente de produits agricoles r\u00e9els sont exon\u00e9r\u00e9s d'imp\u00f4t \u00e0 hauteur de 100%<\/strong>. Par exemple, si votre agritourisme a g\u00e9n\u00e9r\u00e9 50 000 \u20ac de revenus gr\u00e2ce \u00e0 la location de chambres et aux d\u00eeners au cours d'une ann\u00e9e, seuls 12 500 \u20ac seront soumis \u00e0 l'imp\u00f4t sur le revenu ! De nombreux agritourismes paient donc tr\u00e8s peu d'imp\u00f4t sur le revenu. En mati\u00e8re de TVA, il existe \u00e9galement un r\u00e9gime sp\u00e9cial tr\u00e8s avantageux qui vous permet de conserver une partie de la TVA pay\u00e9e par le client, mais nous aborderons ce sujet dans un autre article.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Subventions et incitations :<\/strong> \u00catre agriculteur et se lancer dans <em>agritourisme <\/em>peut ouvrir la voie \u00e0 diverses subventions. L'UE et le gouvernement italien proposent fr\u00e9quemment des programmes par le biais du <strong>PSR (Plan de d\u00e9veloppement rural)<\/strong> \u2013 Programme de d\u00e9veloppement rural \u2013 proposant un cofinancement pour des projets de diversification agricole, notamment la conversion d'une grange en h\u00e9bergement touristique ou la cr\u00e9ation d'une salle \u00e0 manger agrotouristique. De nombreuses r\u00e9gions disposent de fonds destin\u00e9s aux jeunes agriculteurs ou \u00e0 l'agrotourisme dans le cadre de chaque p\u00e9riode budg\u00e9taire de l'UE. Par exemple, dans le cadre des fonds de d\u00e9veloppement rural 2023-2027, certains appels \u00e0 projets proposent <strong>Subventions de 40% \u00e0 50% pour les investissements dans des installations agrotouristiques<\/strong>, voire jusqu'\u00e0 60-70% pour les jeunes agriculteurs de moins de 40 ans ou les agricultrices dans certains cas. Si cela semble trop beau pour \u00eatre vrai, n'oubliez pas que vous devrez prouver que vous \u00eates un agriculteur (ou un partenaire dans une exploitation agricole) qui a d\u00e9j\u00e0 g\u00e9n\u00e9r\u00e9 certains revenus. <strong>L'acc\u00e8s au financement est g\u00e9n\u00e9ralement plus facile pour un agritourisme.<\/strong> car vous disposez de deux sources de revenus (l'agriculture et le tourisme) et b\u00e9n\u00e9ficiez souvent du soutien de mesures incitatives politiques. <\/li>\n\n\n\n<li><strong>D'autres qualit\u00e9s \u00e9tonnantes propres \u00e0 l'agritourisme<\/strong>Si nous semblons faire l'\u00e9loge des agritourismes, c'est tout \u00e0 fait le cas. Si vous parvenez \u00e0 cr\u00e9er un agritourisme \u2013 et nous admettons que la barre est haute \u2013, vous b\u00e9n\u00e9ficierez d'avantages suppl\u00e9mentaires \u00e0 ceux mentionn\u00e9s. Par exemple, tous les membres de votre famille ou de celle de vos partenaires, jusqu'aux cousins germains, peuvent l\u00e9galement vous aider dans votre activit\u00e9 sans avoir \u00e0 \u00eatre officiellement employ\u00e9s. <strong>Vous pouvez vendre n'importe lequel de vos propres produits.<\/strong>, ou des produits d\u00e9riv\u00e9s de vos r\u00e9coltes (confitures, pr\u00e9parations \u00e0 base d'huile d'olive, miel\u2026) <strong>totalement exon\u00e9r\u00e9 d'imp\u00f4t.<\/strong> Dans la plupart des cas, vous pouvez d\u00e9cider chaque ann\u00e9e quelle part des b\u00e9n\u00e9fices revient \u00e0 chaque actionnaire, et tous ces b\u00e9n\u00e9fices sont \u00e9galement exon\u00e9r\u00e9s d'imp\u00f4t. Ainsi, si votre part des b\u00e9n\u00e9fices pour l'ann\u00e9e s'\u00e9l\u00e8ve, par exemple, \u00e0 30 000 \u20ac, vous pouvez les conserver dans leur int\u00e9gralit\u00e9. Si vous d\u00e9cidez de vendre la ferme ou tout b\u00e2timent qui lui appartient apr\u00e8s 5 ans de propri\u00e9t\u00e9, tous les gains sont \u00e9galement exon\u00e9r\u00e9s d'imp\u00f4t.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Processus administratif :<\/strong> Pour d\u00e9marrer un agritourisme, vous devrez franchir plusieurs \u00e9tapes suppl\u00e9mentaires par rapport \u00e0 un simple B&amp;B. En g\u00e9n\u00e9ral, vous devez obtenir un <strong>autorisation du minist\u00e8re r\u00e9gional ou provincial de l'agriculture<\/strong> approuvant votre projet d'agritourisme. Cela s'ajoute \u00e0 la SCIA (d\u00e9claration de commencement d'activit\u00e9) \u00e0 la municipalit\u00e9. Souvent, la s\u00e9quence est la suivante : s'inscrire en tant qu'agriculteur \u2192 soumettre le projet d'agritourisme \u00e0 la r\u00e9gion \u2192 celle-ci d\u00e9livre une autorisation ou un <em>nulla osta <\/em>\u2192 Ensuite, vous d\u00e9posez une SCIA aupr\u00e8s de la commune pour d\u00e9marrer votre activit\u00e9 d'h\u00e9bergement. Vous entrerez alors dans deux mondes bureaucratiques : vous serez dans le collimateur des autorit\u00e9s agricoles (vous devrez d\u00e9poser des rapports annuels sur votre activit\u00e9 agricole, etc.) et dans celui des autorit\u00e9s touristiques (pour les statistiques et le classement). Cependant (autre \u2019 cependant \u2019 important), les associations d'agriculteurs passent par ce processus tous les jours et certaines sont vraiment dou\u00e9es pour remplir les formalit\u00e9s administratives.<\/li>\n\n\n\n<li>Une chose \u00e0 noter : les agriturismi sont g\u00e9n\u00e9ralement class\u00e9s (comme par exemple par \u00e9toiles ou autre) par la r\u00e9gion en fonction des \u00e9quipements propos\u00e9s. Cela peut avoir une incidence sur la mani\u00e8re dont vous faites votre publicit\u00e9, mais il s'agit surtout d'une formalit\u00e9 (certaines r\u00e9gions utilisent des symboles tels que des gerbes de bl\u00e9 ou des soleils \u00e0 la place des \u00e9toiles pour les agriturismi).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>En substance, un <strong>L'agritourisme est id\u00e9al pour ceux qui souhaitent v\u00e9ritablement cultiver la terre et accueillir des h\u00f4tes.<\/strong>. Si votre propri\u00e9t\u00e9 est situ\u00e9e dans une zone rurale et que vous envisagez de cultiver des olives, du raisin, d'\u00e9lever des ch\u00e8vres ou de vous lancer dans toute autre activit\u00e9 agricole, il peut \u00eatre int\u00e9ressant de demander le statut d'agritourisme. Si votre demande est accept\u00e9e, vous b\u00e9n\u00e9ficierez d'une fiscalit\u00e9 avantageuse, de revenus diversifi\u00e9s et de l'avantage intangible d'offrir \u00e0 vos h\u00f4tes une exp\u00e9rience authentique de la campagne italienne. <\/p>\n\n\n\n<p>Mais si vous n'\u00eates pas passionn\u00e9 par l'agriculture, essayer de vous lancer dans l'agritourisme \u201c uniquement pour les avantages \u201d pourrait se retourner contre vous : les autorit\u00e9s s'attendront \u00e0 voir ce tracteur labourer ou ces vignes taill\u00e9es ! Gardez toujours l'\u00e9quilibre : <strong>Les meilleurs agritourismes offrent \u00e0 la fois une excellente hospitalit\u00e9 et des produits fermiers authentiques.<\/strong> (vin, huile d'olive, fromages, etc.) qui font partie int\u00e9grante de l'exp\u00e9rience des clients. \u00c0 notre avis, <strong>La seule fa\u00e7on pour les expatri\u00e9s de b\u00e9n\u00e9ficier de cette configuration tr\u00e8s attractive est de s'associer avec des agriculteurs locaux de confiance.<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Exigences communes (permis, d\u00e9clarations, s\u00e9curit\u00e9) pour ouvrir un B&amp;B<\/h2>\n\n\n\n<p>Quel que soit le type d'h\u00e9bergement que vous choisissez (maison de vacances, chambre d'h\u00f4tes, agritourisme, etc.), il existe certaines <strong>exigences communes<\/strong> dans toute l'Italie. Il s'agit d'obligations essentielles et de bonnes pratiques pour toute personne h\u00e9bergeant des touristes. Voici une liste des principales :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>SCIA \u2013 D\u00e9claration de d\u00e9but d'activit\u00e9 :<\/strong> Comme soulign\u00e9 pr\u00e9c\u00e9demment, une SCIA est n\u00e9cessaire pour d\u00e9marrer l\u00e9galement toute activit\u00e9 d'h\u00e9bergement ou de location \u00e0 court terme. Elle doit \u00eatre d\u00e9pos\u00e9e au bureau SUAP de la commune. Pr\u00e9parez-vous \u00e0 joindre des documents tels que des pi\u00e8ces d'identit\u00e9, des titres de propri\u00e9t\u00e9 ou des baux, le plan de la propri\u00e9t\u00e9 et toute certification sp\u00e9cifique requise (par exemple, une auto-certification d'hygi\u00e8ne pour les petits-d\u00e9jeuners en chambre d'h\u00f4tes ou une police d'assurance). La SCIA est votre <em>document juridique de r\u00e9f\u00e9rence<\/em> pour d\u00e9clarer votre activit\u00e9. Conservez toujours une copie de votre protocole SCIA et de toutes les mises \u00e0 jour ult\u00e9rieures (par exemple, si vous modifiez le nombre de chambres ou fermez l'entreprise par la suite, vous devez d\u00e9poser un autre SCIA pour cessation ou modification). Exercer une activit\u00e9 sans SCIA peut entra\u00eener de lourdes amendes et des ordonnances de fermeture.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Code d'identification (CIN) :<\/strong> Le code d'identification national (CIN) identifie votre entreprise de location saisonni\u00e8re ou d'h\u00e9bergement touristique et doit figurer sur toutes les annonces et publicit\u00e9s en ligne. \u00c0 compter du <strong>2025, un code national (CIN)<\/strong> a \u00e9t\u00e9 mis en \u0153uvre via une base de donn\u00e9es centrale, rempla\u00e7ant les anciens identifiants r\u00e9gionaux. Tous les h\u00f4tes doivent enregistrer leur propri\u00e9t\u00e9 sur le <strong>BDSR (Banque de donn\u00e9es des structures d'accueil)<\/strong> g\u00e9r\u00e9 par le minist\u00e8re du Tourisme. Vous devez vous pr\u00e9senter physiquement <strong>afficher votre code \u00e0 l'entr\u00e9e de votre propri\u00e9t\u00e9<\/strong> et l'inclure dans chaque annonce ou site web, par exemple dans le titre ou la description d'une annonce Airbnb. Cette mesure est d\u00e9sormais strictement appliqu\u00e9e afin de lutter contre les locations ill\u00e9gales. Des sanctions s\u00e9v\u00e8res sont pr\u00e9vues en cas de non-publication du code.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Enregistrement des invit\u00e9s (Pubblica Sicurezza) :<\/strong> La loi italienne sur la s\u00e9curit\u00e9 publique (toujours celle de 1931) exige que <strong>tout client s\u00e9journant dans un h\u00e9bergement doit \u00eatre signal\u00e9 \u00e0 la police dans les 24 heures suivant son arriv\u00e9e<\/strong>. Les <strong><a href=\"https:\/\/alloggiatiweb.poliziadistato.it\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">Portail Web Alloggiati<\/a><\/strong> est le syst\u00e8me en ligne qui permet de le faire. Apr\u00e8s votre SCIA, vous devez contacter le bureau local de l'immigration de la Questura afin d'obtenir des informations d'identification pour Alloggiati. Il vous fournira un nom d'utilisateur et un mot de passe, que vous pourrez utiliser pour mettre en place le syst\u00e8me d'authentification byzantin (comme nous l'avons d\u00e9j\u00e0 mentionn\u00e9, Alloggiati a vraiment sa place dans un mus\u00e9e d'arch\u00e9ologie num\u00e9rique). Chaque fois que vous recevrez de nouveaux invit\u00e9s, vous devrez vous connecter et remplir manuellement les d\u00e9tails de leur passeport ou de leur carte d'identit\u00e9 ou t\u00e9l\u00e9charger un fichier. Heureusement, certains syst\u00e8mes r\u00e9gionaux comme Ross1000 en V\u00e9n\u00e9tie s'int\u00e8grent \u00e0 Alloggiati pour que vous n'ayez pas \u00e0 l'utiliser, et certains logiciels de gestion immobili\u00e8re payants s'int\u00e8grent \u00e9galement \u00e0 Alloggiati. Pour les locations de tr\u00e8s courte dur\u00e9e (une nuit par exemple), vous devez tout de m\u00eame les enregistrer, parfois imm\u00e9diatement apr\u00e8s l'arriv\u00e9e. Le fait de ne pas enregistrer les clients est une infraction grave, qui peut m\u00eame \u00eatre criminelle (amendes ou arrestation en th\u00e9orie) si vous l'ignorez compl\u00e8tement. Ce point n'est donc pas n\u00e9gociable. La bonne nouvelle, c'est que le syst\u00e8me est assez simple une fois qu'il est mis en place. Note pour les agriturismi : m\u00eame les campeurs ou toute personne logeant sous une tente dans votre ferme sont consid\u00e9r\u00e9s comme des h\u00f4tes \u00e0 enregistrer. En outre, <strong>Citoyens de l'UE<\/strong> doivent \u00eatre enregistr\u00e9s au m\u00eame titre que les ressortissants non europ\u00e9ens \u2013 il n'y a aucune exception ; tout le monde doit \u00eatre d\u00e9clar\u00e9, m\u00eame les membres de votre propre famille s'ils viennent s\u00e9journer gratuitement chez vous.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Taxe de s\u00e9jour (imposta di soggiorno) :<\/strong> Presque toutes les villes d'art et de nombreuses villes touristiques en Italie pr\u00e9l\u00e8vent une taxe de s\u00e9jour par nuit. Certaines communes rurales font de m\u00eame, en particulier dans les r\u00e9gions tr\u00e8s fr\u00e9quent\u00e9es (villages perch\u00e9s de Toscane, zones d'agritourisme des Pouilles, etc.). Le montant et les r\u00e8gles de cette taxe varient selon les municipalit\u00e9s. Elle est g\u00e9n\u00e9ralement comprise entre 1 et 5 \u20ac par personne et par nuit, avec souvent un plafond de 5 nuits. En tant qu'h\u00f4te, vous \u00eates responsable de <strong>encaisser cette somme en esp\u00e8ces (ou l'inclure dans vos tarifs en ligne si possible)<\/strong> et ensuite p\u00e9riodiquement <strong>le payer \u00e0 la commune<\/strong>. En g\u00e9n\u00e9ral, chaque commune vous demandera de remplir une dichiarazione (d\u00e9claration) chaque trimestre ou chaque ann\u00e9e, indiquant le nombre de clients\/nuit\u00e9es que vous avez accueillis et les taxes per\u00e7ues. Il s'agit essentiellement de la source de revenus de la commune pour financer les infrastructures touristiques, c'est pourquoi elle y accorde une grande importance. Conservez les re\u00e7us de ce que vous avez pay\u00e9. Souvent, vous devrez \u00e9galement afficher des informations \u00e0 l'intention des clients indiquant que la <strong>la taxe est appliqu\u00e9e<\/strong> (certaines villes vous demandent d'afficher une note dans les chambres ou \u00e0 la r\u00e9ception indiquant le montant de la taxe par nuit).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Assurance :<\/strong> La nouveaut\u00e9 pour 2025 est que TOUS les biens immobiliers utilis\u00e9s dans le cadre d'une activit\u00e9 commerciale devront \u00eatre couverts par une \u201c assurance catastrophe \u201d, destin\u00e9e \u00e0 faire face aux tremblements de terre, inondations et autres \u00e9v\u00e9nements similaires. Les sanctions en cas d'absence de police d'assurance sont s\u00e9v\u00e8res. En outre, vous devez souscrire une assurance responsabilit\u00e9 civile m\u00eame si votre r\u00e9gion ne l'exige pas explicitement. Cette assurance (Polizza di Responsabilit\u00e0 Civile verso terzi) vous couvre en cas d'accident ou de dommages caus\u00e9s \u00e0 un client dans votre propri\u00e9t\u00e9, par exemple si un client glisse dans les escaliers et se blesse, ou s'il y a une fuite de gaz causant des dommages. Avec une assurance, le client serait indemnis\u00e9 par la police plut\u00f4t que de vous poursuivre personnellement. Dans tous les cas, souscrire une assurance fait partie d'une gestion responsable. De plus, si vous avez des employ\u00e9s, vous devrez souscrire une assurance accidents du travail obligatoire (INAIL) pour eux, mais cela est distinct.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>S\u00e9curit\u00e9 incendie et mesures d'urgence :<\/strong> Les r\u00e8gles de s\u00e9curit\u00e9 peuvent varier selon l'\u00e9chelle, mais voici quelques principes de base : \u00e0 partir de 2024, <strong>Tous les h\u00e9bergements, y compris les petits g\u00eetes et les locations, doivent \u00eatre \u00e9quip\u00e9s d'extincteurs et de d\u00e9tecteurs de gaz.<\/strong> par la loi. Les nouvelles r\u00e8gles (Decreto \u201c Anticipi \u201d 2023) sp\u00e9cifient qu'il doit y avoir au moins un extincteur ABC de 6 kg pour 200 m\u00e8tres carr\u00e9s, avec un minimum d'un par \u00e9tage, ainsi que des d\u00e9tecteurs de fum\u00e9e\/CO certifi\u00e9s \u00e0 chaque \u00e9tage. Ceux-ci doivent \u00eatre install\u00e9s par un professionnel et entretenus (les extincteurs doivent g\u00e9n\u00e9ralement \u00eatre v\u00e9rifi\u00e9s chaque ann\u00e9e). <strong>CONSEIL DE PRO : si, comme beaucoup de chambres d'h\u00f4tes rurales, vous utilisez des bonbonnes de GPL pour alimenter votre syst\u00e8me de chauffage, votre fournisseur de GPL doit vous fournir gratuitement des extincteurs. Mieux encore, si vous n'achetez pas le GPL directement, mais que vous leur demandez d'installer un compteur sur la bonbonne afin de payer \u00e0 l'utilisation, c'est eux (et non vous) qui doivent payer l'inspection semestrielle des extincteurs.<\/strong> Veillez donc \u00e0 pr\u00e9voir dans votre budget l'installation d'extincteurs dans les couloirs ou les parties communes, ainsi que de d\u00e9tecteurs aux emplacements appropri\u00e9s (en particulier si vous disposez d'un chauffage au gaz ou de po\u00eales). Pour les structures comptant jusqu'\u00e0 25 lits, une certification compl\u00e8te de s\u00e9curit\u00e9 incendie n'est g\u00e9n\u00e9ralement pas requise, mais si vous disposez d'un espace plus grand ou si vous agrandissez votre \u00e9tablissement, vous devrez peut-\u00eatre soumettre une SCIA antincendio (d\u00e9claration de conformit\u00e9 en mati\u00e8re de s\u00e9curit\u00e9 incendie) au service d'incendie. M\u00eame si votre \u00e9tablissement est petit, investissez dans la s\u00e9curit\u00e9 : installez des lumi\u00e8res de secours (au moins des lampes torches \u00e0 brancher en cas de panne de courant), affichez un <strong>plan d'\u00e9vacuation<\/strong> une carte dans chaque chambre (souvent exig\u00e9e par les r\u00e9glementations r\u00e9gionales) et gardez une trousse de premiers secours \u00e0 port\u00e9e de main. Ces petites attentions vous permettent non seulement de respecter la loi, mais aussi de rassurer vos clients. Enfin, <strong>s\u00e9curit\u00e9 gazi\u00e8re<\/strong>: si votre immeuble est \u00e9quip\u00e9 de chaudi\u00e8res ou de cuisini\u00e8res \u00e0 gaz, <a href=\"https:\/\/magictowns.it\/fr\/mise-en-place-de-services-publics-en-italie-gaz-eau-electricite\/\" data-type=\"post\" data-id=\"26469\">les faire v\u00e9rifier<\/a> et obtenir les certificats de conformit\u00e9 \u2013 certaines r\u00e9gions exigent une d\u00e9claration attestant que vos installations de gaz et d'\u00e9lectricit\u00e9 sont conformes aux normes d'habitation, ce qui fait partie des obligations li\u00e9es \u00e0 la maison. <em>certificat d'habitabilit\u00e9<\/em>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>R\u00e8gles d'hygi\u00e8ne et de sant\u00e9 :<\/strong> Nous avons abord\u00e9 le sujet du HACCP pour l'alimentation dans le contexte des chambres d'h\u00f4tes. Pour rappel : si vous servez de la nourriture (petit-d\u00e9jeuner dans une chambre d'h\u00f4tes ou repas dans un agritourisme), vous devez respecter les r\u00e8gles d'hygi\u00e8ne de base de l'UE. Cela signifie que vous devez disposer d'un <strong>plan HACCP<\/strong> \u2013 il s'agit essentiellement d'un document dans lequel vous d\u00e9crivez comment vous manipulez et conservez les aliments, vos programmes de nettoyage, etc., afin d'\u00e9viter toute contamination. Pour un petit-d\u00e9jeuner simple dans un B&amp;B avec des produits emball\u00e9s, votre plan peut \u00eatre <em>tr\u00e8s basique<\/em>, et souvent, vous n'avez pas besoin d'une licence officielle si vous ne manipulez jamais d'aliments non emball\u00e9s. Mais si vous proposez des produits faits maison ou p\u00e9rissables (m\u00eame si vous ne faites que couper des fruits ou trancher un g\u00e2teau que vous avez pr\u00e9par\u00e9), vous devez au moins obtenir la <strong>Cours HACCP<\/strong> (g\u00e9n\u00e9ralement un cours d'une journ\u00e9e) et conserver le certificat. De nombreuses r\u00e9gions exigent d\u00e9sormais explicitement que les propri\u00e9taires de chambres d'h\u00f4tes suivent une formation HACCP (comme nous l'avons vu, les Marches ont introduit l'obligation pour les propri\u00e9taires de chambres d'h\u00f4tes de suivre un cours HACCP). Pr\u00e9voyez donc soit de respecter la lettre de la loi (ne servir que des aliments scell\u00e9s en usine), soit d'obtenir une certification et de mettre en \u0153uvre des proc\u00e9dures appropri\u00e9es dans votre cuisine. Les autorit\u00e9s sanitaires locales (ASL) peuvent inspecter votre salle de petit-d\u00e9jeuner ou votre cuisine, mais elles constituent \u00e9galement une source d'informations pr\u00e9cieuse en cas de doute.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>ISTAT et statistiques r\u00e9gionales :<\/strong> L'Italie prend tr\u00e8s au s\u00e9rieux les statistiques touristiques. Chaque \u00e9tablissement d'h\u00e9bergement doit communiquer chaque mois ses donn\u00e9es sur les arriv\u00e9es et les pr\u00e9sences de clients \u00e0 l'institut national de statistique (ISTAT), g\u00e9n\u00e9ralement via une plateforme r\u00e9gionale. Peu apr\u00e8s le d\u00e9but de votre activit\u00e9, l'office du tourisme de votre r\u00e9gion vous contactera g\u00e9n\u00e9ralement (ou vous fournira dans les documents SCIA) les instructions pour acc\u00e9der \u00e0 son portail en ligne (exemples : la Toscane utilise <em>Touriste@<\/em>, la Lombardie utilise <em>Ross1000<\/em>, Sardegna utilise <em>SIRED<\/em>, etc.). Vous devrez vous connecter et enregistrer chaque mois le nombre d'arriv\u00e9es et de nuit\u00e9es pour chaque nationalit\u00e9 de client. Ces informations sont utilis\u00e9es pour compiler les statistiques officielles du tourisme et, dans de nombreux cas, pour v\u00e9rifier la taxe touristique. Il s'agit g\u00e9n\u00e9ralement d'une t\u00e2che facile : de nombreux portails vous permettent de t\u00e9l\u00e9charger un fichier ou de saisir manuellement les totaux. Certains logiciels de gestion des canaux peuvent g\u00e9n\u00e9rer le rapport pour vous. <strong>La d\u00e9claration \u00e0 l'ISTAT est obligatoire en vertu de la loi.<\/strong>, et des amendes peuvent \u00eatre inflig\u00e9es en cas de non-soumission. Notez la date limite dans votre agenda (g\u00e9n\u00e9ralement les 5 premiers jours du mois suivant). Certaines de ces plateformes statistiques s'int\u00e8grent au portail Web Alloggiati, ce qui vous permet de remplir vos rapports statistiques et vos rapports sur les clients en une seule fois.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Tout cela peut sembler fastidieux, mais une fois que vous aurez mis en place ces aspects, ils deviendront une routine. De nombreux petits h\u00f4tes g\u00e8rent eux-m\u00eames toutes ces obligations. L'Italie dispose d\u00e9sormais de services et d'associations (telles que les associations locales de chambres d'h\u00f4tes ou Coldiretti pour les agritourismes) qui aident \u00e0 se conformer \u00e0 la r\u00e9glementation. N'h\u00e9sitez pas \u00e0 demander \u00e0 d'autres propri\u00e9taires de chambres d'h\u00f4tes locaux comment ils g\u00e8rent les choses : il existe souvent une communaut\u00e9 d'h\u00f4tes qui partagent leurs conseils. Et si cela n'est pas encore clair, <strong>Ne vous lancez pas dans le grand bain avant d'avoir fait vos devoirs de mani\u00e8re tr\u00e8s, tr\u00e8s approfondie.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Consid\u00e9rations juridiques relatives \u00e0 l'alimentation, au personnel et autres aspects li\u00e9s \u00e0 l'ouverture d'un B&amp;B<\/h2>\n\n\n\n<p>Au-del\u00e0 des r\u00e8gles formelles, g\u00e9rer une entreprise h\u00f4teli\u00e8re en Italie en tant qu'expatri\u00e9 implique des consid\u00e9rations strat\u00e9giques et personnelles. Voici quelques facteurs suppl\u00e9mentaires \u00e0 prendre en compte lors de votre planification :<\/p>\n\n\n<div><span class=\"wppb-content-restriction-message\"><p>Seuls les utilisateurs enregistr\u00e9s peuvent lire ce contenu. 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Ouvrir un B&amp;B\/g\u00eete rural en Italie est autant un choix de vie qu'une d\u00e9cision commerciale : votre succ\u00e8s d\u00e9pendra de votre capacit\u00e9 \u00e0 vous int\u00e9grer dans le tissu local tout en offrant quelque chose de distinctif \u00e0 vos h\u00f4tes.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Liste de contr\u00f4le : dans quel type de propri\u00e9t\u00e9 ouvrir un B&amp;B ?<\/h2>\n\n\n\n<p>Avant de vous lancer, il est judicieux d'\u00e9valuer votre propri\u00e9t\u00e9 et votre situation. Utilisez cette liste de contr\u00f4le pour d\u00e9terminer si votre propri\u00e9t\u00e9 et vos projets sont conformes aux exigences italiennes et aux facteurs pratiques de r\u00e9ussite :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Habitabilit\u00e9 l\u00e9gale :<\/strong> La propri\u00e9t\u00e9 dispose-t-elle d'un <em>certificat d'habitabilit\u00e9<\/em> (certificat d'habitabilit\u00e9) ou un document \u00e9quivalent ? Cela garantit que le b\u00e2timent r\u00e9pond aux normes de s\u00e9curit\u00e9, de structure et d'hygi\u00e8ne de base pour un usage r\u00e9sidentiel. Si ce n'est pas le cas, vous devrez peut-\u00eatre effectuer des travaux de r\u00e9novation pour obtenir ce certificat aupr\u00e8s de la commune. Ce n'est pas un processus bon march\u00e9 : m\u00eame dans le meilleur des cas, faire appel \u00e0 un architecte co\u00fbtera plusieurs milliers d'euros. L'id\u00e9al est donc d'acheter un bien immobilier qui a d\u00e9j\u00e0 pass\u00e9 le test. Aucun invit\u00e9 ne doit \u00eatre h\u00e9berg\u00e9 dans des zones qui ne sont pas officiellement habitables (par exemple, un sous-sol inachev\u00e9 sans certificat d'habitabilit\u00e9).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Zonage et utilisation des sols :<\/strong> Quelle est la cat\u00e9gorie officielle d'utilisation du sol de la propri\u00e9t\u00e9 ? Si elle se trouve dans une <strong>zone r\u00e9sidentielle (zona residenziale)<\/strong>, l'utilisation en tant que B&amp;B ou casa vacanze est g\u00e9n\u00e9ralement autoris\u00e9e (souvent consid\u00e9r\u00e9e comme compatible avec l'usage r\u00e9sidentiel). Si elle se trouve dans une <strong>zone agricole (zona agricola)<\/strong>, vous pouvez cr\u00e9er un agritourisme ou parfois un B&amp;B, mais la conversion d'une grange agricole existante en chambres d'h\u00f4tes entra\u00eenera, si elle est autoris\u00e9e, des dizaines de milliers d'euros de taxes (notez que, l\u00e0 encore, les agritourismes ont l'avantage de pouvoir accueillir des h\u00f4tes dans des b\u00e2timents qui sont toujours class\u00e9s comme agricoles, comme des \u00e9curies r\u00e9nov\u00e9es). V\u00e9rifiez le <strong>R\u00e8gles d'urbanisme de la commune (PRG ou PUC)<\/strong> pour vous assurer que les h\u00e9bergements touristiques sont autoris\u00e9s dans votre r\u00e9gion. De plus, si le b\u00e2timent est class\u00e9 monument historique ou situ\u00e9 dans une zone prot\u00e9g\u00e9e, vous devrez obtenir des autorisations suppl\u00e9mentaires pour toute modification. Enfin, si la r\u00e9novation du b\u00e2timent le transforme en une grande villa avec piscine et une demi-douzaine de salles de bains, <strong>veillez \u00e0 ce que le b\u00e2timent ne se retrouve pas dans la redoutable cat\u00e9gorie cadastrale \u201c luxe \u201d.<\/strong>, ce qui signifie que vous devrez payer beaucoup plus d'imp\u00f4ts et que cela rendra le bien beaucoup moins attrayant pour les futurs acheteurs.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00c9tat et agencement du b\u00e2timent :<\/strong> Votre propri\u00e9t\u00e9 est-elle physiquement adapt\u00e9e \u00e0 l'h\u00e9bergement ? R\u00e9fl\u00e9chissez aux points suivants : Disposez-vous de <em>chambres d'amis<\/em> qui peuvent \u00eatre r\u00e9serv\u00e9es aux clients avec un minimum de modifications ? Y en a-t-il suffisamment ? <strong>salles de bains<\/strong> pour ces chambres ? (Les r\u00e8gles italiennes exigent souvent au moins une salle de bain pour 3 \u00e0 4 personnes, et parfois une salle de bain pour 6 personnes minimum ; certaines r\u00e9gions insistent sur le fait que si vous disposez d'un certain nombre de chambres, l'une d'entre elles doit \u00eatre r\u00e9serv\u00e9e exclusivement aux invit\u00e9s). Si vous ne disposez que d'une seule salle de bain familiale dans la maison et que vous pr\u00e9voyez d'accueillir 3 couples, cela ne sera pas possible dans la plupart des r\u00e9gions. Vous devrez peut-\u00eatre ajouter une ou plusieurs salles de bain suppl\u00e9mentaires ou en r\u00e9server une exclusivement pour les invit\u00e9s. V\u00e9rifiez \u00e9galement la taille des chambres : elles font g\u00e9n\u00e9ralement environ <strong>8 m\u00b2 pour une chambre simple, 14 m\u00b2 pour une chambre double<\/strong> est le minimum l\u00e9gal. Si vos chambres sont minuscules, vous ne serez peut-\u00eatre autoris\u00e9 \u00e0 les louer qu'\u00e0 titre individuel. Les exigences en mati\u00e8re de hauteur sous plafond, de ventilation et de fen\u00eatres doivent \u00eatre respect\u00e9es conform\u00e9ment au code du logement. Si le bien immobilier est un appartement dans une copropri\u00e9t\u00e9, le r\u00e8glement de la copropri\u00e9t\u00e9 autorise-t-il l'activit\u00e9 de chambres d'h\u00f4tes ? (Les conseils d'administration des copropri\u00e9t\u00e9s ne peuvent pas l'interdire purement et simplement si le propri\u00e9taire occupe les lieux, mais ils peuvent imposer certaines limites).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Caract\u00e9ristiques de s\u00e9curit\u00e9 :<\/strong> La propri\u00e9t\u00e9 dispose-t-elle d\u00e9j\u00e0 de mesures de s\u00e9curit\u00e9 telles que des d\u00e9tecteurs de fum\u00e9e, des extincteurs, des syst\u00e8mes \u00e9lectriques et de gaz s\u00e9curis\u00e9s ? Si ce n'est pas le cas, pouvez-vous les installer facilement ? Vous devriez disposer d'un c\u00e2blage \u00e9lectrique moderne (avec un disjoncteur) et peut-\u00eatre envisager d'ajouter <strong>\u00e9clairage de secours<\/strong> dans les couloirs. Si les chambres sont situ\u00e9es \u00e0 un \u00e9tage sup\u00e9rieur, existe-t-il une autre issue de secours ou au moins des escaliers suffisamment larges ? \u00c9valuez les dangers potentiels (par exemple, une piscine, un \u00e9tang, des escaliers raides, etc.) et la mani\u00e8re dont vous allez les att\u00e9nuer pour les clients. Il est pr\u00e9f\u00e9rable de s'en occuper avant l'ouverture (par exemple, cl\u00f4turer la piscine, ajouter des rampes, etc.).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Emplacement et demande touristique :<\/strong> Y a-t-il une demande pour des h\u00e9bergements dans votre r\u00e9gion ? Faites des recherches sur votre voisinage sur les sites de r\u00e9servation : y a-t-il d'autres chambres d'h\u00f4tes ou agritourismes et quel est leur taux d'occupation (consultez leurs calendriers ou leurs avis) ? N'h\u00e9sitez pas \u00e0 v\u00e9rifier le \u201c caract\u00e8re touristique \u201d des villes que vous ciblez dans le guide Magic Towns. <a href=\"https:\/\/magictowns.it\/fr\/villes\/\" data-type=\"page\" data-id=\"2074\" rel=\"noreferrer noopener\">Explorateur de villes<\/a>. Si vous vous trouvez dans une r\u00e9gion c\u00e9l\u00e8bre (Chianti, c\u00f4te amalfitaine, lac <a class=\"wpil_keyword_link\" href=\"https:\/\/magictowns.it\/fr\/ville\/garda-veneto-italie\/\" title=\"Garda\" data-wpil-keyword-link=\"linked\" data-wpil-monitor-id=\"785\">Garda<\/a>, etc.), la demande est certaine, mais la concurrence l'est tout autant, et vous vous ruinerez en achetant un bien immobilier. Si vous vous trouvez dans une r\u00e9gion moins connue, identifiez un <em>attraction touristique<\/em>: \u00eates-vous situ\u00e9 \u00e0 proximit\u00e9 d'un chemin de p\u00e8lerinage, d'un sentier de randonn\u00e9e, d'un ch\u00e2teau remarquable, d'une universit\u00e9, d'une zone industrielle (voyages d'affaires) ou de tout autre lieu susceptible d'attirer des visiteurs ? Vous pourriez peut-\u00eatre cr\u00e9er la demande en proposant quelque chose d'unique (par exemple, une retraite de yoga \u00e0 la montagne). Dans tous les cas, identifiez votre march\u00e9 potentiel. Une propri\u00e9t\u00e9 peut \u00eatre magnifique, mais si personne ne vient dans cette r\u00e9gion, vous aurez besoin d'un plan marketing tr\u00e8s solide ou d'une offre de niche. Essayez d'utiliser notre Town Explorer pour trouver un m\u00e9lange de prix immobiliers abordables, de bonnes infrastructures et d'attrait touristique mod\u00e9r\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Accessibilit\u00e9 et commodit\u00e9s :<\/strong> <a href=\"https:\/\/magictowns.it\/fr\/les-meilleures-villes-italiennes-dotees-dun-reseau-ferroviaire-et-dun-aeroport-performants\/\" data-type=\"post\" data-id=\"32046\">Comment les clients se rendront-ils \u00e0 votre \u00e9tablissement ?<\/a> Si l'endroit est tr\u00e8s \u00e9loign\u00e9, cela peut faire partie du charme, mais vous devez fournir des indications claires et peut-\u00eatre les accueillir la premi\u00e8re fois. Y a-t-il <strong>place de stationnement<\/strong> Disponible (presque obligatoire dans les zones rurales \u2013 de nombreux clients viendront en voiture) ? Si ce n'est pas sur votre propri\u00e9t\u00e9, y a-t-il un parking public \u00e0 proximit\u00e9 ? Pour l'agritourisme, si vous attendez des camping-cars ou autres, disposez-vous d'un terrain plat pour les accueillir ? Pensez aux attentes fondamentales des clients : \u00e9lectricit\u00e9 fiable, eau chaude (avec une chaudi\u00e8re suffisamment puissante pour plusieurs douches), chauffage en hiver, \u00e9ventuellement climatisation ou au moins un ventilateur en \u00e9t\u00e9. Le Wi-Fi est presque indispensable pour la plupart des voyageurs. <a href=\"https:\/\/magictowns.it\/fr\/les-meilleures-villes-balneaires-ditalie-avec-une-forte-connectivite-internet-2\/\" data-type=\"post\" data-id=\"32494\">Pouvez-vous obtenir une connexion Internet correcte dans la propri\u00e9t\u00e9 ?<\/a> Si votre r\u00e9gion est connue pour avoir un signal faible ou des coupures de courant, pr\u00e9voyez des solutions pour pallier ces inconv\u00e9nients (routeur 4G de secours, Starlink, g\u00e9n\u00e9rateur pour les urgences, etc.).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Faisabilit\u00e9 financi\u00e8re :<\/strong> \u00c9valuer le <em>\u00e9conomie<\/em>. Quels investissements sont n\u00e9cessaires pour que le bien soit pr\u00eat \u00e0 accueillir des clients (r\u00e9novations, mobilier, linge de maison, site web, etc.) et disposez-vous du budget n\u00e9cessaire ? Une fois l'activit\u00e9 lanc\u00e9e, estimez vos co\u00fbts annuels (charges, entretien, assurance, taxes, marketing) et d\u00e9terminez le nombre de nuit\u00e9es et le tarif n\u00e9cessaires pour atteindre le seuil de rentabilit\u00e9. Il est judicieux de pr\u00e9voir un taux d'occupation prudent pour les deux premi\u00e8res ann\u00e9es (peut-\u00eatre 25 \u00e0 30 % au d\u00e9but, puis 50 % ou plus \u00e0 mesure que vous obtenez des avis). Le march\u00e9 local supportera-t-il le tarif \u00e0 la nuit\u00e9e dont vous avez besoin ? Par exemple, si vous ne pouvez facturer que 60 \u20ac par nuit dans votre r\u00e9gion et que vous disposez de deux chambres, m\u00eame \u00e0 pleine occupation, votre revenu brut sera de 120 \u20ac par nuit, soit peut-\u00eatre 15 000 \u20ac par an dans le meilleur des cas. Est-ce suffisant pour atteindre vos objectifs ? Si ce n'est pas le cas, vous devrez soit revoir votre projet \u00e0 la hausse (plus de chambres ou tarifs plus \u00e9lev\u00e9s en proposant plus de luxe), soit le repenser. Tenez \u00e9galement compte des imp\u00f4ts : si vous restez hors du r\u00e9gime fiscal des entreprises et que vous disposez d'autres revenus, les revenus de votre B&amp;B pourraient \u00eatre impos\u00e9s \u00e0 votre taux marginal ; si vous optez pour le forfettario, envisagez le sc\u00e9nario 5%\/15% sur 40%, etc. Et pour les agriturismi, n'oubliez pas d'inclure les revenus agricoles dans le calcul. <strong>Conseil :<\/strong> Il est utile de faire un mini <strong>plan d'entreprise<\/strong> \u2013 pas n\u00e9cessairement pour obtenir un financement externe, mais pour vous-m\u00eame, afin d'assurer la viabilit\u00e9 de votre entreprise. Ajoutez une section sur la mani\u00e8re dont vous comptez g\u00e9rer la saison creuse (allez-vous fermer pour r\u00e9duire les co\u00fbts ou essayer de cibler un march\u00e9 diff\u00e9rent, comme les nomades num\u00e9riques en hiver ?).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Conformit\u00e9 et pr\u00e9paration des documents administratifs :<\/strong> \u00cates-vous pr\u00eat \u00e0 faire face \u00e0 la bureaucratie ou b\u00e9n\u00e9ficiez-vous d'une aide pour cela ? Si les formalit\u00e9s administratives et la langue italienne vous rebutent, votre propri\u00e9t\u00e9 reste peut-\u00eatre un bon choix, mais <em>vous<\/em> Vous aurez peut-\u00eatre besoin d'un consultant ou d'un agent pour vous aider \u00e0 vous y retrouver. Pr\u00e9voyez du temps (et de l'argent si n\u00e9cessaire) pour les t\u00e2ches administratives, en particulier pendant la phase de mise en place. Pensez \u00e9galement aux permis sp\u00e9ciaux : par exemple, si votre maison se trouve dans une zone sismique et que vous ajoutez des pi\u00e8ces, celles-ci doivent-elles faire l'objet d'un contr\u00f4le structurel ? Si vous ajoutez une piscine \u00e0 l'usage des clients, cela implique d'autres permis et des mesures de s\u00e9curit\u00e9 \u00e0 g\u00e9rer. Aucun de ces \u00e9l\u00e9ments n'est r\u00e9dhibitoire, mais il faut \u00eatre conscient des enjeux. <em>frais administratifs<\/em> en Italie. La patience et l'organisation sont vos alli\u00e9s ici.<\/li>\n\n\n\n<li>(<strong>\u00c9valuation de l'agritourisme :<\/strong> Si vous envisagez l'agritourisme, \u00e9valuez votre <strong>ressources agricoles<\/strong>: Disposez-vous d'une superficie suffisante pour exercer une activit\u00e9 agricole cr\u00e9dible ? (Il n'y a pas de minimum strict, mais vous devriez disposer de plusieurs hectares. De nombreuses r\u00e9gions ne pr\u00e9cisent pas de superficie exacte, mais se concentrent plut\u00f4t sur la production. Cependant, une \u201c ferme \u201d d'un acre pourrait susciter des interrogations, \u00e0 moins qu'il ne s'agisse d'une culture intensive comme la culture hydroponique, la culture de champignons ou une culture sp\u00e9ciale). Que produirez-vous ? Existe-t-il une expertise locale dans ce domaine (par exemple, des voisins qui peuvent vous aider \u00e0 apprendre la fabrication du fromage ou la culture des olives) ? De plus, les b\u00e2timents de la ferme sont-ils adapt\u00e9s \u00e0 une conversion ? Les vieilles granges peuvent n\u00e9cessiter des travaux de structure ; v\u00e9rifiez les restrictions patrimoniales. Si du b\u00e9tail est pr\u00e9sent sur le site, r\u00e9fl\u00e9chissez aux probl\u00e8mes potentiels (les clients aiment souvent voir les animaux, mais pas trop les sentir \u2013 la gestion des d\u00e9chets est essentielle, tout comme la mise en place de cl\u00f4tures pour la s\u00e9curit\u00e9). La ferme dispose-t-elle des \u00e9quipements n\u00e9cessaires (approvisionnement en eau, irrigation, etc.) pour soutenir \u00e0 la fois l'agriculture et l'h\u00e9bergement des clients ? Si vous achetez une propri\u00e9t\u00e9 pour la transformer en agritourisme, effectuez <strong>diligence raisonnable concernant les droits sur l'eau, la capacit\u00e9 des puits, etc.<\/strong> car une ferme isol\u00e9e peut ne pas \u00eatre raccord\u00e9e au r\u00e9seau d'eau communal, et vous aurez besoin d'une quantit\u00e9 d'eau suffisante pour les douches, le nettoyage, ainsi que pour les cultures et les animaux. Assurez-vous de pouvoir r\u00e9pondre \u00e0 ces besoins. <strong>\u201cCrit\u00e8res relatifs au \u201d lien avec l'agriculture \u00bb<\/strong>: par exemple, si les anciens propri\u00e9taires l'ont d\u00e9j\u00e0 enregistr\u00e9e comme exploitation agricole ou si vous pouvez facilement l'enregistrer comme nouvelle exploitation. Si vous pr\u00e9voyez de demander des subventions, pr\u00e9parez les documents n\u00e9cessaires (plan d'affaires, vos r\u00e9f\u00e9rences telles que toute formation ou exp\u00e9rience dans le domaine agricole \u2013 si vous n'en avez pas, envisagez de suivre un cours ou de vous associer \u00e0 un agronome). Nous l'avons d\u00e9j\u00e0 \u00e9crit trois fois, nous vous le r\u00e9p\u00e9tons encore une fois : <strong>Si vous voulez r\u00e9ussir, associez-vous \u00e0 un partenaire local de confiance.<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ad\u00e9quation avec la communaut\u00e9 et le marketing :<\/strong> Enfin, demandez-vous si <strong>vous et votre propri\u00e9t\u00e9 correspondez \u00e0 la communaut\u00e9 et au march\u00e9<\/strong>. Si votre maison se trouve dans un village tranquille o\u00f9 ne vivent que des personnes \u00e2g\u00e9es, l'arriv\u00e9e soudaine de touristes pourrait cr\u00e9er des tensions. Mais si vous faites preuve de respect (en limitant le bruit, en impliquant la communaut\u00e9 en recommandant la trattoria locale, etc.), cela peut \u00eatre positif. Vous serez souvent accueilli chaleureusement par des habitants reconnaissants si vous apportez de l'activit\u00e9 \u00e0 un village en d\u00e9clin. Mais il est utile d'\u00e9valuer le sentiment local : d'autres ont-ils ouvert avec succ\u00e8s des chambres d'h\u00f4tes \u00e0 proximit\u00e9 ? Ont-ils rencontr\u00e9 de la r\u00e9sistance ou ont-ils \u00e9t\u00e9 bien accueillis ? R\u00e9fl\u00e9chissez \u00e9galement \u00e0 ce qui distingue votre propri\u00e9t\u00e9 : avez-vous une vue imprenable, une histoire unique (par exemple, un ancien moulin que vous avez restaur\u00e9) ou des \u00e9quipements sp\u00e9ciaux (comme un four \u00e0 pizza ou un studio de yoga) qui peuvent attirer un certain type de clients ? Identifiez votre <strong>\u201c USP \u201d (argument cl\u00e9 de vente)<\/strong> sera important dans le marketing \u2013 et il devrait \u00eatre ancr\u00e9 dans les caract\u00e9ristiques ou l'emplacement de votre propri\u00e9t\u00e9. Si rien ne vous vient \u00e0 l'esprit, vous pouvez en cr\u00e9er un (par exemple, proposer des cours de peinture personnalis\u00e9s si vous \u00eates artiste, ou positionner votre \u00e9tablissement comme une retraite num\u00e9rique sans t\u00e9l\u00e9vision, etc.). La propri\u00e9t\u00e9 doit se pr\u00eater au th\u00e8me ou \u00e0 l'ambiance que vous souhaitez promouvoir.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Si vous avez r\u00e9pondu positivement \u00e0 la plupart des questions de cette liste, alors f\u00e9licitations : votre propri\u00e9t\u00e9 est probablement id\u00e9ale pour accueillir des chambres d'h\u00f4tes ou des s\u00e9jours \u00e0 la ferme !<\/strong> Si vous avez trouv\u00e9 plusieurs points faibles, cela ne signifie pas que c'est impossible, mais vous devrez les corriger (peut-\u00eatre en investissant dans des r\u00e9novations ou en revoyant l'\u00e9chelle ou le type d'accueil). Il existe un dicton italien qui dit :, <em>\u201c carta canta \u201d<\/em> \u2013 \u201c Le papier fait loi \u201d, ce qui signifie que si tout est \u00e9crit et en ordre, c'est ce qui compte. En vous assurant que votre propri\u00e9t\u00e9 r\u00e9pond \u00e0 toutes les exigences l\u00e9gales et pratiques, vous vous pr\u00e9parez \u00e0 vivre une exp\u00e9rience agr\u00e9able en accueillant des h\u00f4tes dans la belle Italie. Buon lavoro \u2013 et que votre entreprise d'hospitalit\u00e9 pour expatri\u00e9s prosp\u00e8re dans la campagne italienne !<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sources :<\/strong> Lois et directives r\u00e9gionales officielles en mati\u00e8re de tourisme (Veneto L.R.11\/2013 ; Toscana L.R.86\/2016 ; Sicilia L.R.32\/2000 ; et al.), les lois nationales italiennes sur l'agritourisme (L.96\/2006) et la s\u00e9curit\u00e9 publique (D.Lgs 286\/1998 art.7), les d\u00e9cisions de l'Agenzia delle Entrate sur la cedolare secca et le forfettario, les rapports de l'ISTAT et les analyses destin\u00e9es aux expatri\u00e9s. <\/p>\n\n\n\n<p>Cet article fournit une feuille de route g\u00e9n\u00e9rale. V\u00e9rifiez toujours les r\u00e9glementations locales en vigueur et consultez des professionnels si n\u00e9cessaire avant d'ouvrir votre B&amp;B ou votre agritourisme en Italie. Bonne chance ou, comme disent les Italiens, <strong>bonne chance<\/strong>!<\/p>\n\r\n\t\t\t<div id=\"daexthefu-container\"\r\n\t\t\t\tclass=\"daexthefu-container daexthefu-layout-side-by-side daexthefu-alignment-center\"\r\n\t\t\t\tdata-post-id=\"32936\">\r\n\r\n\t\t\t\t<div class=\"daexthefu-feedback\">\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"daexthefu-text\">\r\n\t\t\t\t\t\t<h3 class=\"daexthefu-title\">Cela a-t-il \u00e9t\u00e9 utile ?<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"daexthefu-buttons-container\">\r\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"daexthefu-buttons\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<div class=\"daexthefu-yes daexthefu-button daexthefu-button-type-text\" data-value=\"1\">\r\n\t\t\t\t<div class=\"daexthefu-button-text\">\u2705 Oui<\/div>\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<div class=\"daexthefu-no daexthefu-button daexthefu-button-type-text\" data-value=\"0\">\r\n\t\t\t\t<div class=\"daexthefu-button-text\">\u274c Non<\/div>\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\r\n\t\t\t\t<div class=\"daexthefu-comment\">\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"daexthefu-comment-top-container\">\r\n\t\t\t\t\t\t<label id=\"daexthefu-comment-label\" class=\"daexthefu-comment-label\"><\/label>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"daexthefu-comment-character-counter-container\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"daexthefu-comment-character-counter-number\"\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tclass=\"daexthefu-comment-character-counter-number\"><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"daexthefu-comment-character-counter-text\"><\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t<textarea id=\"daexthefu-comment-textarea\" class=\"daexthefu-comment-textarea\"\r\n\t\t\t\t\t\t\t\tplaceholder=\"Tapez votre message\"\r\n\t\t\t\t\t\t\t\tmaxlength=\"\t\t\t\t\t\t\t\t400\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"><\/textarea>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"daexthefu-comment-buttons-container\">\r\n\t\t\t\t\t\t<button class=\"daexthefu-comment-submit daexthefu-button\">Soumettre<\/button>\r\n\t\t\t\t\t\t<button class=\"daexthefu-comment-cancel daexthefu-button\">Annuler<\/button>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\r\n\t\t\t\t<div class=\"daexthefu-successful-submission-text\">Merci pour vos commentaires !<\/div>\r\n\r\n\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Comment ouvrir une chambre d'h\u00f4tes en Italie ? 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