Eboli

Eboli, située dans la région de Campanie en Italie, présente une scène culinaire riche caractérisée par ses plats traditionnels et ses établissements gastronomiques remarquables. Parmi les plats classiques, le 'O Ciauliello, à base de tomates séchées et de courgettes, est un incontournable de l'histoire. Un autre plat populaire est la Pizzelle 'e sciurill, qui se compose de fleurs de courgettes frites et se déguste généralement en entrée. La richesse de l'agriculture de la région contribue à sa cuisine, qui met l'accent sur les produits frais tels que les tomates, les poivrons et les courgettes. En ce qui concerne les possibilités de restauration, Eboli propose un large éventail de restaurants, y compris des cuisines internationales, même si la cuisine italienne traditionnelle reste prédominante. La ville abrite au moins un restaurant étoilé au guide Michelin, Il Papavero, connu pour l'importance qu'il accorde aux ingrédients locaux et aux saveurs traditionnelles élaborées de manière créative. L'ensemble de la scène gastronomique offre une combinaison de saveurs locales authentiques et de quelques influences mondiales, répondant ainsi aux besoins de palais variés dans un cadre contemporain.