Frascati

Die kulinarische Szene von Frascati ist ein reichhaltiger Teppich, der aus den traditionellen römischen Wurzeln und den unverwechselbaren Aromen der Castelli Romani gewebt wurde. Die Stadt ist bekannt für ihre lokalen Spezialitäten wie ‘cacio e pepe’, ein einfaches, aber schmackhaftes Nudelgericht, und ‘coratella’, ein Gericht aus Lamminnereien. Porchetta, ein saftiger, gefüllter Schweinebraten, der für seine knusprige Haut bekannt ist, spielt ebenfalls eine wichtige Rolle, vor allem in der Nähe der Stadt Ariccia, die als ihre Hauptstadt bekannt ist. Gastronomische Erlebnisse gibt es in Frascati in Hülle und Fülle, mit zahlreichen ‘Fraschette’ - lokalen Weinbars, die regionale Weine mit typischen Snacks wie Wurstwaren und Panzanella, einem erfrischenden Brotsalat, kombinieren. Das gastronomische Angebot reicht von traditionellen Osterien bis hin zu Lokalen mit eklektischen internationalen Einflüssen, die den unterschiedlichsten Geschmäckern gerecht werden. Darüber hinaus beherbergt Frascati namhafte, mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurants, die einheimischen und internationalen Gästen ein hohes kulinarisches Niveau bieten. Zu den bemerkenswerten Restaurants gehören das Cacciani, das für seine authentische, lokale Küche bekannt ist, und das ConTatto, das den Klassikern eine moderne Note verleiht.