Danish At flytte til udlandet er sjældent en Lige linje. Det er en blanding af intuition, omhyggelig planlægning og modet til at omfavne usikkerheden. For Sara Shepherd, en australsk madprofessionel med en lang karriere bag sig, var det at flytte til Italien ikke en flugt, men et bevidst skridt ind i et nyt kapitel.
Efter mange år i Melbourne og et helt liv i fødevareindustrien valgte Sara Italien som stedet, hvor hun kunne sætte tempoet ned, genoverveje sine prioriteter og... Byg noget meningsfuldt. I dag bor hun i Fabriano, en mellemstor by i hjertet af Le Marche, hvor hun har omdannet en historisk ejendom til “Fritto Misto Comune” - et gæstfrihedsprojekt, der byder rejsende fra hele verden velkommen til at opdage traditionerne og den stille skønhed i et stadig lidet kendt område.
Fra Australien til Italien: Hvorfor Sara valgte at flytte
Saras vej til Italien begyndte for et par år siden med en afgørende beslutning: Hun forlod sit etablerede liv i Australien for at tage en mastergrad på University of New York. Universitet for gastronomiske videnskaber i BH, Piedmont - et af de mest anerkendte universiteter på dette område i hele Italien.
Det år i Bra bekræftede noget vigtigt. Italien føltes overkommeligt. Togene var effektive, byerne var godt forbundet, og dagliglivet var i menneskelig skala. Vigtigst af alt indså hun, at hun ikke havde lyst til at bo i en storby.
“Jeg kommer fra en lille by på landet i Australien, der i størrelse minder meget om Fabriano.. Omkring 30.000 eller 40.000 mennesker er den perfekte balance for mig.”
Da tiden var inde til at beslutte Hvor skal man slå sig ned?, Hun gik metodisk til værks. Hun byggede en detaljeret regneark, at notere, hvad der betød mest: nærhed til store lufthavne, gode togforbindelser og en by, der er stor nok til at være livlig, men lille nok til at føles personlig og overskuelig.
Fabriano krydsede alle felter af. Placeret strategisk mellem Rom og Milano, Der er hyppige togforbindelser og nem adgang til både Fiumicino og Malpensa lufthavne - noget, som vi alle ved, er afgørende for alle, der opretholder internationale forbindelser. Men mere end logistikken, så føltes byen simpelthen rigtig.
At finde hjem og skabe “Fritto Misto Comune”
For mange expats, Køb af ejendom i Italien er et af de mest skræmmende skridt. Sprogbarrierer, ukendt bureaukrati og frygt for dyre fejltagelser holder ofte folk tilbage.
Efter at have besluttet sig for byen søgte Sara på nettet og kontaktede flere Ejendomsmæglere før jeg fandt et særligt organiseret team i Fabriano. Det afgørende var, at de havde det godt med at arbejde på engelsk og koordinerede alt lokalt, herunder inddragelse af en geometra helt fra begyndelsen.
“Jeg tilbragte to uger i området, hvor jeg så på ejendomme og fik en fornemmelse af dagliglivet, før jeg traf min endelige beslutning.“
Den ejendom, hun i sidste ende valgte, var langt fra enkel. Den bestod af flere lejligheder, som hun ville renovere, en ældre bygning, der stadig ventede på at blive forvandlet, og et stort udendørs område, der grænsede op til floden. Sara trak på sin tidligere erfaring med renovering og besluttede ikke kun at restaurere områderne, men også at give dem et nyt udtryk. klar identitet og formål.
“Jeg var i Torino, i en taxa med en ven fra universitetet, og chaufføren spurgte os: ‘I har meget forskellige accenter, hvor kommer I fra?’ WDa vi fortalte ham det, sagde han sagde, ‘Wow, du er som en fritto misto!’ (= blandet fiskeyngel)”
Det er sådan, en Tilfældig samtale med en taxachauffør blev til en vision der ville blive til Fritto Misto Comune: en samling af tankevækkende designede lejligheder der fungerer som en indbydende rede for rejsende, som vil sætte tempoet ned og opleve hverdagen i et mindre kendt hjørne af Italien.
Lige fra begyndelsen har bæredygtighed været styrende for alle valg. Sara vedtog en langsom og etisk tilgang til restaurering, De oprindelige arkitektoniske elementer bevares, mens energieffektiviteten forbedres, hvor det er muligt. Den daglige drift følger den samme filosofi, startende fra mad, hendes største passion, med sæsonbestemte ingredienser, der ofte høstes fra hendes egen orto.
Livet som expat i en lille italiensk by
For mange mennesker, der flytter til Italien, er en anden stor bekymring integration, især når du ikke kender den sprog - hvilket ofte fører dem mod større byer eller de samme velkendte steder. Men overraskende nok for Sara, på trods af at hun ikke helt mestrer sproget, i Fabriano fandt hun ikke kun sit nye hjem, men også et virkelig imødekommende fællesskab, som hun har knyttet bånd til og samarbejdet med.
Faktisk er hendes projekt dybt vævet ind i Fabriano's økonomiske og kulturelle struktur. Sara samarbejder aktivt med lokale håndværkere, producenter og uafhængige virksomheder for at støtte de traditionelle færdigheder og det håndværk, der definerer byens identitet - og mange af dem kan gæsterne også købe direkte fra hendes struktur.
“Helt ærligt, mit italienske er stadig ikke fantastisk. Det er ikke altid, at alle taler engelsk, men jeg tror, at min indstilling har hjulpet meget, for nogle gange betyder åbenhed og indstilling mere end grammatik. Og mange italienere er glade for at øve deres engelsk, så der er også en udveksling. Du kan kun modtage så meget, som du er villig til at give. Jeg er her ikke midlertidigt. Jeg er forpligtet til at leve her."
Råd til expats, der overvejer Italien
Saras rejse lærer os, at det er Det er aldrig for sent. At du på et bestemt tidspunkt i dit liv kan indse, at du ønsker og har brug for en forandring - og nogle gange er det netop at lytte til den stemme, der fører dig præcis hvor det er meningen, du skal være. Det handler om at lytte til og handle på din egne værdier og visioner, De samme, som nu guider hende i at drive en bæredygtig hotelvirksomhed i hjertet af et af Italiens mest autentiske steder.
Da han blev spurgt: “Hvad ville du sige til en anden expat, der ønsker at flytte til Italien?” Sara svarer:
“Forvent ikke, at Italien skal fungere som dit hjemland. Hvis du hele tiden sammenligner, vil du kun frustrere dig selv. Bureaukrati kan være komplekst, men det er til at håndtere med tålmodighed, pålidelige fagfolk og realistiske forventninger. Der er mange skrækhistorier derude. Men hvis du omgiver dig med de rigtige mennesker og er åben, kan det sagtens lade sig gøre.”
Slut dig til de hundredvis af expats, der har fundet deres perfekte italienske by gennem vores Byopdagere. Medlemmer får øjeblikkelig adgang til avancerede filtreringsværktøjer, omfattende flyttevejledninger og en gratis en-times privat konsultation - Alt, hvad du behøver for at foretage dit træk med selvtillid, ikke forvirring.
Var dette en hjælp?
