Danish Store supermarkeder blev først en del af Italiensk liv i slutningen af 1970'erne. Før det var *bottega* regerede: små, specialiserede butikker hvor købmanden kendte dit navn, og du betalte på kredit med de magiske ord, “Sæt det på min mors regning.” I dag er *bottegaen* en truet art, og italienske, franske og tyske kæder har fundet sig til rette i hverdagen, hver med sin egen særprægede personlighed.
Supermarkeder, mere end rådhuse eller kirker, afslører hvordan et land faktisk fungerer. I Italien afslører de en række parallelle supermarkedsfilosofier, som hver især henvender sig til et forskelligt klientel. I stedet for at forsøge en Sociologisk essay - eller de tørre statistikker, som Anna hader - for at forklare deres små særheder til expats, tænkte vi, at et par korte vignetter måske kunne forklare landskabet bedre. Hvis du er enig (eller uenig), så fortæl os, hvad vi har overset.
*P.S. Alt er ment med godt humør.
Lidl
“Jeg elsker dette italienske supermarked. Det føles patriotisk. Italienske flag på facaden, italienske flag på mozzarellaen, italienske flag på arbejdernes skulderpuder.
Se lige den italienske mælk. Den er så billig. *Bavaria Milch*. Bayern. Det er lige uden for Bologna, tror jeg.”
Du går ind for at få brød. Du går ud med brød, en momentnøgle og noget, der ser ud til at være skandinavisk saunatilbehør. Alt sammen til en pris af 19,99 euro, og det er sådan, du retfærdiggør det over for dig selv.
*Lidl er en stor tysk discountkæde med mere end 800 forretninger i Italien*.
Crai
Hvis Italien havde haft en Far West, En Crai ville have stået ved siden af saloonen.
Crai er den sidste forsyningspost, før civilisationen slutter. Før du bestiger Matterhorn (på den italienske side, naturligvis), snupper du en *panino* på den lokale Crai. Hvor der er To pensionister og en kirke, er der en Crai. Der er endnu ikke udgravet nogen Crai fra Pompeji, men vi er stadig optimistiske.
*Crai er en Italiensk kæde af hovedsageligt små og mellemstore dagligvarebutikker*.
Tosano
Hvis du har været på en Tosano, har du fortalt dine venner om den.
Hvor ellers kan du købe en 40 kg glas med Nutella? Fem liters flasker prosecco? Tosano har 30 mærker af tomatpuré i 20 forskellige størrelser, hvoraf fem kræver hjælp fra en gaffeltruck.
Og den Priser. Jo større noget er, jo mindre koster det.
“Skat, svinekødet koster kun 2 euro pr. kilo, hvis vi køber hele grisen.”
*Tosano fungerer både som detail- og engroskæde, mest i Nordøst.*
Eataly
I udlandet er Eataly en ambassadør. I Italien er det en nysgerrighed.
Tomaterne er arrangeret efter en museumsinspektør. Spotlights smigrer auberginerne. Druer vejes på guldsmedens vægt.
“Det bliver ti euro,” siger assistenten.
“For et kilo?”
“Til tomaten.”
I mellemtiden passerer italienerne ryster på hovedet på prismærkerne. Det er et glimrende sted for dem at tilbringe en time, før de går i biografen.
*Eataly er en kæde af Førsteklasses dagligvarebutikker i Italien og i udlandet.
Coop
Coop er moralsk overlegen.
Man fornemmer det med det samme. Skiltningen er rolig. Emballagen hvisker om bæredygtighed. Posen med gulerødder indeholder en kort biografi om hver enkelt grøntsag.
Du kom ind for at få yoghurt. Du går derfra med en Coop bankkonto, en Coop-mobilkontrakt og en styrket følelse af borgerligt ansvar.
Den ejes af medlemmerne (over otte millioner), hvilket betyder, at du teknisk set er en del af noget større. Muligvis en bevægelse. Muligvis en pensionsordning.
*Coop er en af Italiens største supermarkedsgrupper, og driver supermarkeder og hypermarkeder over hele landet.
Eurospin
Filosoffens supermarked.
Ingen musik. Ingen distraktion. Kun paller og fluorescerende lys.
Mærkerne er tæt nok på originalerne til at være betryggende, men fjernt nok til at undgå retssager. “Cola Free.” “Nutty Bella.”
Lovforslaget er overraskende lav. Man undrer sig kort over, hvad man har ofret. Svaret er som regel atmosfære.
*Eurospin er den største italienske discountkæde efter antal forretninger og har været blandt de billigste i de seneste forbrugerundersøgelser*.
Despar
Despar - en del af den bredere SPAR-føderation - er den mest europæiske af partiet.
Det grønne træ lover orden. Hvad der følger, afhænger af postnummeret.
Nogle gange er det pletfrit: brede gange, poleret frugt, et bageri, der føles svagt østrigsk.
Andre gange er det en landsbybutik med ambitioner nok til at vokse sig større end en Crai. Tre hylder med pasta. En fryser, der summer af 1994-energi.
Despar er ikke en kæde. Det er en et forslag.
De større Interspar-butikker er der, hvor Despar husker sin Germansk arv: stor parkeringsplads, effektiv skiltning og den stille tillid til et regneark et eller andet sted i baggrunden.
*SPAR er en international detailhandelsgruppe opererer gennem regionale partnere; Italien er et af de største markeder med over 1.000 salgssteder*.
Afsluttende tanker
Den fejl, udlændinge begår, er at tro, at italienske supermarkeder er udskiftelig. Det er de ikke. De er mindre politiske udsagn.
Vælg Lidl, og du accepterer fristelsen. Vælg Coop, og du omfavner dyden. Vælg Eurospin, og du respekterer aritmetik.
Vælg Tosano, og du får brug for en større bil.
Var dette en hjælp?
