Slutningen på espresso til 1 euro? Italiens kaffepriser i 2025

Vågne op en tilfældig hverdag morgen, måske inden du tager på arbejde, og forkæl dig selv med en hurtig espresso ved disken, mens du sludrer med baristaen, for at starte dagen på den rigtige måde. Hvad er mere italiensk end det?

Men ifølge en rapport fra Assoutenti og Centro di formazione e ricerca sui consumi (C.R.C.), denne enkle fornøjelse er ved at blive en luksus, der har åbnet en ophedet diskussion blandt italienere.

Morgenmad i baren bliver stadig dyrere

Ifølge data, i år bliver morgenbarritualet fortsat dyrere på grund af stigning i råvarer (især kaffe, smør og kakao), der presser priserne op på alle morgenmadsdrikke og -produkter. Bag disse stigninger ligger især faktorer, der påvirker fødevaresektoren generelt: klimabetingelser der har reduceret kaffeproduktionen i Brasilien, Vietnam og Colombia på grund af tørke efterfulgt af kraftige regnskyl, højere energi- og logistikomkostninger samt øget efterspørgsel efter mejeriprodukter, der påvirker mælkepriserne.

Espressoen, som i gennemsnit kostede 1,21 € i 2024, forventes at stige endnu mere i 2025, hvor nogle byer allerede vil overstige 1,40 euro. Lad os sige, at det ikke er svært at forestille sig, at det i en ikke alt for fjern fremtid når op på 2 euro. Men den mest åbenlyse stigning påvirker cappuccino, som i mange barer allerede har overskredet grænsen på 2,50 €, hvilket svarer til en gennemsnitlig stigning på 14% over de sidste tre år.

Selvom dette stadig er ret overkommeligt efter amerikanske og britiske standarder (i betragtning af at en kop kaffe let kan koste $6 eller mere), understreger disse prisstigninger dybere ændringer. De peger på en ændring i en dybt rodfæstet italiensk vane. Faktisk, hvis tendensen fortsætter, vil morgenmaden inden for få år “al banco” kan koste næsten lige så meget som bordservering, hvilket potentielt kan ændre eller “eliminere” denne tradition. Den hurtige espresso i baren har længe været et tilgængeligt ritual for alle – både forretningsfolk og bygningsarbejdere, der har brug for en hurtig pause før arbejde, unge og gamle. Det er en vane, der traditionelt har været overkommelig for alle.

Regionale prisforskelle

Priser varierer meget fra by til by. I Trentino Alto Adige, Bolzano fører an med 1,38 € pr. espresso, mens Trento tæt efter med 1,35 euro. I mellemtiden, Catanzaro i syd forbliver på kun 1,00 €. Det er en 38% forskel for nøjagtig det samme produkt.

Mens det nationale gennemsnit for en espresso i baren er steget med omkring 18% siden 2021, har nogle provinser oplevet større stigninger. Pescara (+34%) og Bari (+33%) topper listen, efterfulgt af Napoli (+29%). Nordlige byer som Aosta (+6,7%) og Firenze (+11%) har holdt prisstigningerne mere moderate, hvilket afspejler forskellige regionale omkostningsstrukturer.

Når man ser på ristet kaffe solgt i kilo, priserne er steget med gennemsnitligt 43%, med betydelige stigninger i Milano (+64.8%), Palermo (+64,1%) og Torino (+62,3%). Dette tyder på, at caféindehavere er forsigtige med at hæve priserne, detailmarkedet har absorberet den fulde virkning af de globale prisstigninger på kaffe.

Smør viser endnu mere dramatiske regionale forskelle: Torino opkræver 15,85 € pr. kilo sammenlignet med Firenze‘10,07 € – en forskel på 571 TP5T for det samme produkt på din morgencornetto.

Hvis overkommelige priser er en af dine prioriteter, filtrer det med vores Town Explorer og find den by, der passer til dig.

Kreditter: Assoutenti.it

Italiens kaffepriser i en global sammenhæng

Generelt set, sammenlignet med USA og Nordeuropa, priserne i Italien for en enkel morgenmad forbliver relativt begrænset. Tænk på, at i store amerikanske byer som New York eller San Francisco koster en almindelig cappuccino typisk mellem $5 og $7, mens en flat white i London nemt koster mellem 3,50 og 4,50 pund (ca. 4 til 5 euro). Selv lande, der traditionelt betragtes som mere overkommelige, såsom Spanien og Portugal, oplever, at cafépriserne nærmer sig de italienske, hvor en espresso i Madrid og Lissabon nu i gennemsnit koster 1,30 til 1,50 euro.

For udlændinge, der overvejer at bosætte sig i Italien, er det vigtigt at sæt disse prisstigninger i perspektiv. Selvom det er sandsynligt, at et ritual som dette vil forsvinde, hvis priserne fortsætter med at stige, er det også sandt, at landet fortsat er et af de mest økonomiske steder at bo i Vesteuropa, især når det gælder madkultur.

Faktisk, ud over morgenmaden, et fuldt måltid på en lokal trattoria (forret, hovedret, tilbehør og vin) koster mange steder stadig €15-25 pr. person. Sammenlign det med tilsvarende spiseoplevelser i London (£30-50), New York ($40-70) eller endda Berlin (€30-40). Friske råvarer på lokale markeder er stadig bemærkelsesværdigt billige: et kilo sæsonbestemte tomater koster 2-3 euro, frisk mozzarella koster 10-12 euro pr. kilo, og kvalitetsolivenolie koster 8-15 euro pr. liter.

Lønproblemet: Hvorfor italienerne ser anderledes på det

Alt dette ændrer ikke på én vigtig ting: mens priserne på visse råvarer stiger, Italienske lønninger har næsten ikke ændret sig i årevis. Dette er den virkelige bekymring bag “morgenmadskrisen”. Det er ikke, at 1,50 euro for en espresso objektivt set er dyrt – det er, at for mange italienere har lønningerne ikke holdt trit med inflationen. Så når en kop kaffe stiger fra 1 euro til 1,40 euro på bare et par år, og når man drikker en (eller to) hver dag, løber det op.

Dette forhold mellem løn og omkostninger forklarer, hvorfor italienerne er så følsom til disse stigninger, selvom udenlandske observatører måske ser de italienske priser som et røverkøb. For udlændinge, der tjener løn fra udlandet eller arbejder på afstand for internationale virksomheder, er Italien stadig utroligt overkommeligt. For lokale, der bevæger sig på det italienske jobmarked, rammer hver prisstigning hårdere. Det er en fortælling om to Italiener – og at forstå denne forskel er nøglen til at forstå, hvorfor noget så simpelt som morgenkaffe er blevet et så varmt emne.